Cukini rīsu zupa ir vienkāršs, bet garšīgs ēdiens. Turklāt šī zupa ir noderīga dārzeņu pārpilnības dēļ. Zupas diētisko versiju varat pagatavot, vārot to uz ūdens, vai arī padarīt to apmierinošāku, izmantojot jebkuru gaļas buljonu.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- Sešām porcijām:
- - 2, 5 litri buljona vai ūdens;
- - 3 kartupeļi;
- - 250 g skvoša;
- - 1 burkāns;
- - 100 g rīsu;
- - zaļo sīpolu ķekars;
- - ķekars dilles;
- - augu eļļa, sāls, lavrushka, melnie pipari.
Lietošanas instrukcija
1
Noskalo kartupeļus, mizu, sagriež mazos kubiņos. Noskalo zaļo sīpolu spalvas, sagriež. Burkānus nomizo, noskalo, sagriez pusi burkānus pusgredzenos, otru pusi sarīvē. Sagrieziet zaļā sīpola balto daļu gredzenos.
2
Noskalojiet rīsus, noskalojiet cukīni, sagrieziet zirgasteņus, sagrieziet cukini mazos kubiņos. Ja jūs lietojāt cukīni, tad jums tie nav jātīra.
3
Uzkarsē ūdeni vai buljonu līdz vārīšanās temperatūrai. Iemērciet vārošus kartupeļus, pavasara sīpolus, rīsus un sasmalcinātus burkānus, vāriet 10 minūtes.
4
Cepšanas pannā uzkarsē augu eļļu, ielieciet rīvētu burkānu un sīpolu balto daļu, apcepiet 3 minūtes, maisot. Pievienojiet cukīni, sautējiet vēl 5 minūtes.
5
Ielieciet cepšanu zupā, uzvāra līdz vārīšanai, vāriet 5 minūtes. Sāli, piparus pēc garšas, pievienojiet lauru lapu un piparu graudiņus. Pievienojiet sasmalcinātas dilles, zupu vēlreiz uzvāra un nekavējoties izslēdziet siltumu.
6
Ļaujiet cukini rīsu zupai stāvēt zem vāka (10 minūtes), pasniedziet karstu.