Salāti ir neaizstājams svētku galda viesis. Īpašs atklājums var būt burvīgi salāti, kuriem ir patiesi brīnišķīga garšu palete: bumbieru saldums, marinētu gurķu skābe, paprikas pikantums.
Izvēlieties savu recepti
Sastāvdaļas
- Cietais siers - 100 g;
- Liela ola - 2 gab.;
- Marinēti gurķi - 2 gab.;
- Bumbieris - 1 gab;
- Svaigi gurķi - 2 gab.;
- Šķiņķis - 200 g;
- Puse sarkanā un puse dzeltenā paprika.
Salātu mērces sastāvdaļas:
- Olīveļļa - 4 ēdamk.;
- Citrons - 1 gab;
- Dzeltenums - 2 gab.;
- Sāls un pipari pēc garšas.
- Pāris spalvu zaļo sīpolu.
- Trauku rotāšanai - priežu riekstus (50 g).
Ēdienu gatavošana:
- Cieti vāra olas (apmēram 8 minūtes) un smalki sakapā. Sagrieziet šķiņķi ļoti mazos kubiņos.
- Sieru šiem salātiem arī vajag sagriezt mazos kubiņos (neberzt!).
- Nomazgājiet papriku un noņemiet serdi, vispirms gareniski sagriežot plānās sloksnēs, un pēc tam sasmalciniet šīs sloksnes mazos kvadrātos.
- Tad jums ir jāsagatavo gurķi. Mazgāti svaigi un marinēti gurķi (marinētus gurķus var aizstāt ar viegli sālītiem), lai atbrīvotos no padomiem un smalki sagrieztu kubiņos.
- Tālāk nomazgājiet bumbieri un noņemiet no tā kodolu. Lai to izdarītu, sagrieziet augli 4 daļās un ekstrahējiet to. Tad sagrieziet bumbieri kubiņos.
- Vēlams, lai visas sagatavotās salātu sastāvdaļas būtu vienādās kauliņos. Tātad salāti izrādīsies glītāki.
- Ielieciet visas salātu sastāvdaļas salātu traukā un sajauciet, piparus un sāli pēc garšas.
- Nākamais solis ir salātu mērces sagatavošana, kas atklās un papildinās visu salātu sastāvdaļu garšu. Lai pagatavotu mērci, ātras kustības sasmalcina dzeltenumus ar olīveļļu un viena citrona sulu. Nomazgājiet un sagrieziet zaļo sīpolu spalvas, smalki sasmalciniet un pievienojiet olu un olīvu maisījumam. Sāls un pipari mērci pēc jūsu vēlmēm. Rūpīgi samaisiet degvielu.
- Apdariniet salātus ar mērci un ielieciet to skaistā bļodā. Lai rotātu salātus un pievienotu tiem pēdējo pieskārienu, jums to virsū jāapkaisa ar priežu riekstiem.