Siļķe ar kartupeļiem ir viens no iecienītākajiem ēdieniem katram krievam. Parasti kartupeļus pasniedz kā sāļu siļķu sānu ēdienu. Tomēr šīs sastāvdaļas var apvienot garšīgos un neparastos salātos, kurus ir viegli pagatavot.
Izvēlieties savu recepti
Sastāvdaļas
- Siļķu fileja - 2 gab.;
- Liela sarkanā sīpola galva - 1 gab.;
- Lieli kartupeļi - 2 gab.;
- Zaļās pupiņas - 100 g;
- Liels ābols - 1 gab;
- Augu eļļa - 20 g;
- Etiķis - ½ ēd.k.;
- Cukurs - ½ ēd.k.;
- Krējums ar zemu tauku saturu - ½ tase;
- Dabīgais jogurts (nesaldināts) - 4 ēd.k.
- Ķekars zaļumu;
- Citrons - 1 gab.
Ēdienu gatavošana:
- Nomazgājiet kartupeļus un vāriet līdz maigai, bez mizas. Ļaujiet kartupeļiem atdzist, un pēc tam mizojiet to no vienveidīgās un sagriež kubiņos, kuru sāniem jābūt apmēram 1 cm.
- Tad jums ir nepieciešams pagatavot tā saukto marinādi. Lai to izdarītu, ar slotiņu bļodā saputojiet etiķi un augu eļļu, cukuru un sāli.
- Tālāk jums ir nepieciešams mizot sīpolus ar ļoti plāniem gredzeniem. Un ielieciet sīpolu gredzenus vārītajā marinādē, viegli samaisiet. Marinādē esošie sīpoli apmēram stundu jāatstāj istabas temperatūrā.
- Nākamais solis ir sagatavot mērci kartupeļu salātiem ar siļķēm. Lai to izdarītu, noskalojiet un sasmalciniet zaļumus. Nogrieziet pusi citrona un izspiediet no tā sulu. Ar putukrējumu saputojiet krējumu ar zemu tauku saturu ar pus citrona sulu un dabīgo jogurtu. Pēc vēlēšanās var pievienot sinepes. Pievienojiet sasmalcinātus zaļumus mērcei, kārtīgi samaisiet.
- Sagatavojiet atlikušās sastāvdaļas un savāciet salātus. Vispirms jāsajauc sasmalcinātus kartupeļus ar pusi no iegūtā mērces un visu liek salātu traukā, kurā ēdiens tiks pasniegts. Kartupeļus mērcē 10 minūtes.
- Izskalojiet un sagrieziet kauliņus ābolos (tiem jābūt tāda paša izmēra kā kartupeļiem), noteikti noņemiet serdi. Atkausē zaļās pupiņas, mazgā ar aukstu ūdeni un nosusina.
- Pārbaudiet siļķu fileju sēklās un sagriež šķēlēs. Marinētos kartupeļos ielieciet marinētus sīpolus, siļķes, sasmalcinātus ābolus un pupiņu spalvas.
- Sajauc visas sastāvdaļas un saliek skaistā salātu traukā. Ielejiet trauku ar atlikušo krēmīgo mērci.