Lai pagatavotu lielāko daļu salātu ar kūpinātiem kalmāriem, nav nepieciešami eksotiski produkti un daudz laika. Piemērs ir atspirdzinošu salātu recepte vai olīvas un olu uzkodas.
Izvēlieties savu recepti
Salātu recepte ar kūpinātu kalmāru "Jautrība"
Lai pagatavotu šos salātus, jums nepieciešams: 200 g korejiešu burkānu, 200 g kūpinātu kalmāru, 2 svaigi gurķi, pētersīļi, viegla majonēze.
Korejiešu burkāni tiek izmesti caurdurī, lai šķidrums būtu stikls. Tad burkānus pārnes dziļā bļodā. Kalmārus sagriež plānās sloksnēs un pievieno burkāniem. Gurķi sasmalcina šķēlēs vai mazos kubiņos un pārnes uz citām sastāvdaļām.
Salāti ir sālīti, pēc garšas pievieno malti melnie pipari. Trauka pagatavošanai izmanto mazkaloriju majonēzi vai skābo krējumu ar zemu tauku saturu. Gatavos salātus izklāj uz trauka un pārkaisa ar sasmalcinātiem pētersīļiem.
Trauku ar kūpinātiem kalmāriem, olām un olīvām
Lai pagatavotu šos salātus, jums vajadzēs šādas sastāvdaļas: 4 olas, 90 g olīvu bez kauliņiem, sarkanā sīpola galvu, 200 g kūpinātu kalmāru, 100 g marinētu gurķu, pusi ēdamkarotes citrona sulas, 3-4 ēdamkarotes vieglas majonēzes, svaigas pētersīļus, galda sāls, kā arī malti melnie pipari.
Vistas olas 5-6 minūtes vāra verdošā ūdenī. Šajā laikā nomizojiet sīpolu no miziņas un sagrieziet plānos pusgredzenos. Olīvas vislabāk sagriež gredzenos. Sastāvdaļas pārnes dziļā bļodā.
Olas ņem no verdoša ūdens un ielej ar aukstu ūdeni. Kad proteīns ir atdzisis, olbaltumvielu atdala no dzeltenuma un plāni sasmalcina. Marinēti gurķi sagriež sloksnēs. Kalmārus sagriež šaurās svītrās. Tad olbaltumvielas, kalmāri un gurķi tiek nosūtīti uz citām sastāvdaļām.
Salātus, piparus, sezonu ar majonēzi un citronu sulu. Gatavo ēdienu pārnes uz dziļu skaistu plāksni un pārkaisa ar noberztu dzeltenumu un sasmalcinātiem pētersīļiem.