Kraukšķīgie franču grauzdiņi ar Provansas garšaugiem - salātu izceltā īpašība, kas patiks visai ģimenei. Kraukšķīši - mazi cepti baltmaizes kubiņi - iecienītākā dārzeņu salātu sastāvdaļa Francijā.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - klaips (1/2 klaips);
- - ķiploki (2 krustnagliņas);
- - olīveļļa (3 ēd.k.karotes);
- - Provansas garšaugi (1/2 tējkarotes);
- - marinētas sēnes (150 g);
- - saldie pipari (1 gab.);
- - gurķis (1 gab.);
- - cietais siers (100 g).
Lietošanas instrukcija
1
Apgrieziet klaipa garoza. Sagrieziet mīkstumu kubiņos ar 1, 5 cm malu.
2
Sajauciet olīveļļu ar ķiplokiem. Pēc garšas pievienojiet Provansas garšaugus un sāli.
3
Iemērciet maizes kubiņus sagatavotajā maisījumā un izklājiet uz cepešpannas. Cepiet grauzdiņus 15-20 minūtes cepeškrāsnī, līdz tie kļūst kraukšķīgi (varat maisīt ar koka lāpstiņu).
4
Saldos piparus un svaigu gurķi sagriežam strēmelītēs, bet cieto sieru - kubiņos ar 0, 5–0, 7 cm malu.Sieram ar dārzeņiem pievienojam mazas marinētas sēnes (vai marinētas sēnes, sagrieztas plānās šķēlītēs).
5
Ielejiet krutonus salātos un visu rūpīgi samaisiet. Pēc garšas sautējiet ar olīveļļu (vai ar mērci, kas palikusi pēc kruķu vārīšanas). Pēc garšas varat pievienot sāli.
Pievērsiet uzmanību
Jūs varat darīt Provansas augus pats, sajaucot baziliku, salviju, rozmarīnu, piparmētru, majorānu un pikanto.