Garšīgu sastāvdaļu kombinācija padara šo salātu garšu svaigu, dinamisku, pilnvērtīgu. Salātu gatavošanas laiks ir tikai 25 minūtes, tomēr rezultāts noteikti pārsteigs.
Izvēlieties savu recepti
Sastāvdaļas
- Liels sīpols - 1 gab;
- Redīsi - 2 gab.;
- Apple (labāk ņemt skābu) - 1 gab;
- Arugula salāti - 100 g;
- Garengraudu rīsi - 4 ēd.k.
- Sausais baltvīns - 1 ēd.k.
- Sāls un pipari pēc garšas;
- Cukurs - 1 tējk;
- Majonēze salātu mērcei - 2 ēd.k. l.;
- Paipalu olas - 8 gab.
Ēdienu gatavošana:
- Pirmais solis ir redīsu mazgāšana un žāvēšana, lapu un saknes nogriešana. Pēc tam redīsi jāsagriež ļoti plānos, gandrīz caurspīdīgos apļos.
- Tālāk nomazgājiet ābolu un, pārgriežot to uz pusēm, noņemiet serdi. Tad sagrieziet ābolu pusītes divās daļās un sasmalciniet plānās šķēlēs.
- Nomizojiet lielu sīpolu un pārgrieziet uz pusēm. Tad sasmalciniet sīpolu pusītes gredzenos. Pusgredzeniem jābūt plāniem.
- Nomazgājiet arugulas lapas un rūpīgi nosusiniet ar virtuves dvieli. Sagrieziet lapas sloksnēs.
- Sajauc pusi sīpolu ar sasmalcinātām arugula lapām. Ielejiet maisījumā balto vīnu un apkaisa ar sāli, cukuru un pipariem. Maisiet maisījumu un pārklājiet to ar plastmasas maisiņu un, ja iespējams, ar lipīgu plēvi. Ļaujiet sīpolu-salātu maisījumam nostāvēties 10 minūtes. Sastāvdaļas vajadzētu iemērc vīnā.
- Tad jums ir nepieciešams vārīt rīsus un atdzesēt. Sīpolu un salātu maisījumā, kam jau ir laiks iemērc vīnā, ielej rīsus un sasmalcinātus ābolus un redīsus.
- Garšojiet salātus ar diviem ēdamkarotiem majonēzes un viegli samaisiet. Ielieciet gatavo ēdienu salātu traukā.
- Vāra paipalu olas (cieti vārītas). Nomizojiet tos, pēc tam sagrieziet tos uz pusēm. Dekorējiet vārītos salātus ar pusi olu.
Salātus var pasniegt porcijās bļodiņās, tādā gadījumā visas sagatavotās sastāvdaļas jāizkārto slāņos, rotā ar sakapātām paipalu olām un virsū liek pāris pilienus majonēzes.