Salāti ar vistu, vīnogām un makaroniem - ļoti sirsnīgi un garšīgi. Vīnogas piešķir traukam vēlamo svaigumu. Tas var kļūt par neatkarīgu atsevišķu ēdienu, kuru ir lieliski ēst vakariņu vakarā.
Izvēlieties savu recepti
Salātu sastāvdaļas:
- Spirālveida makaroni - 150 g;
- Parmezāns (vai jebkurš cietais siers) - 50 g;
- Majonēze - 40 g;
- Baziliks - 1 zars;
- Ķiploki - 1 krustnagliņa;
- Selerijas kātiņš - 1 gab.;
- Priežu rieksti - ½ ēd.k.;
- Vistas gaļa - 200 g;
- Dabīgais jogurts - 1 ēd.k.
- Zaļās vīnogas (piemēram, dāmu nūjas) - 200 g;
- Lieli burkāni - 1 gab;
- Sāls, pipari.
Salātu mērces sastāvdaļas:
- Sāls, melnie pipari;
- Olīveļļa - 60 g;
- Vīna etiķis - 20 g.
Ēdienu gatavošana:
- Pirmais solis ir degvielas uzpildes stacijas sagatavošana. Lai to izdarītu, enerģiski saputojiet olīveļļu ar vīna etiķi. Sezona maisījumu pēc garšas ar pipariem un sāli.
- Tad jums vajadzētu vārīt makaronus, labāk ir ņemt spirāles (fizulli). Vāra vārošā un nedaudz sālītā ūdenī. Ielieciet tos caurdurī, ļaujiet viņiem atbrīvoties no liekā ūdens. Ir svarīgi, lai jums nebūtu jāmazgā makaroni! Pārlejiet karstos makaronus dziļā salātu traukā un sajauciet ar ēdamkaroti taukainu salātu mērces.
- Tālāk ķiploku nomizojiet un sasmalciniet ķiploku spiede. Smalki sasmalciniet priežu riekstus ar lielu nazi. Mazā bļodā sajauciet sasmalcinātus riekstus un ķiplokus ar sasmalcinātu baziliku, jogurtu, rīvētu parmezānu un majonēzi.
- Tagad jums ir nepieciešams vārīt vistas gaļu (ja nepieciešams, noņemiet sēklas) un sagriež plānās šķēlēs.
- Tad jums jādara dārzeņi. Selerijas nomazgājiet, nosusiniet un smalki sasmalciniet. Nomazgājiet un nomizojiet burkānus, sagrieziet plānos kubiņos vai berzējiet ar skaidiņām uz rupjās rīves.
- Nomazgājiet vīnogas. Katru vīnogu vajadzētu sagriezt gareniski uz pusēm, noņemt sēklas. Salātu rotāšanai atstājiet dažas vīnogas (atkarībā no porciju skaita).
- Pēdējā posmā jums ir jāsavāc salāti. Ievietojiet sasmalcinātu vistu makaronos, pievienojiet sasmalcinātu seleriju, vīnogu šķēles un burkānu salmiņus.
- Ielejiet iegūto salātu ar dabīgā jogurta un riekstu maisījumu, pēc garšas apkaisa ar pipariem un sāli.
Pasniedziet salātus porcijās, izklājot tos uz atsevišķām plāksnēm. Pārlejiet atlikušo pārsēju ap salātiem un izrotājiet ar vīnogām, kas palikušas dekorēšanai.