Droši vien katra mājsaimniece vēlas pagatavot kaut ko neparastu, bet tajā pašā laikā veselīgu un garšīgu. Viens no šādiem ēdieniem ir brokoļu zupa. Viņš ir neparasti maigs, bet veselīgs un barojošs.
Izvēlieties savu recepti
Brokoļi ir mazkaloriju un veselīgs produkts. Tāpēc daudzām mājsaimniecēm tas patiks, īpaši tiem, kas ievēro veselīgu dzīvesveidu vai uzturu. Šo recepti ir ļoti viegli pagatavot, un tai nav vajadzīgas lielas pūles un materiālās izmaksas. Visus produktus tā pagatavošanai var atrast mūsdienu saimnieces virtuvē.
Lai pagatavotu brokoļu zupu, jums būs nepieciešams:
- brokoļi - 1 vidēja izmēra kāpostu galva
- olīveļļa - 25 ml
- ķiploki - 2 krustnagliņas
- timiāns - 1 šķipsniņa
- kartupeļi - 3 gabali vidēja lieluma
- dārzeņu buljons - 600 - 700 ml
- sīpols - 1 gab
- sāls pēc garšas
- malti pipari - pēc garšas
Brokoļu zupas pagatavošanas tehnoloģija
Katliņā olīveļļā sasmalciniet sīpolu un ķiplokus burtiski divas minūtes. Tad ielej dārzeņu buljonu un pannā pievieno kubiņos sagrieztus kartupeļus. Tad pārklājiet pannu ar vāku un vāriet zupu apmēram piecpadsmit minūtes, līdz kartupeļi ir mīksti. Tad pievienojiet kāpostus, kas iepriekš sakārtoti ziedkopām, kā arī timiānu. Vāriet zupu vēl piecas minūtes, šajā laikā kāposti vārīsies. Tālāk sasmalcina gatavo zupu ar blenderi un sāli pēc garšas, nedaudz piparus. Jūs varat pasniegt trauku.