Vai vēlaties pārsteigt savu ģimeni ar jaunu un gardu zupu? Zupas garša iepriecinās ne tikai oriģinālo recepšu cienītājus, bet arī vienkārši laba ēdiena cienītājus.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 500 g liellopu nieres;
- - 2 sīpoli;
- - 2 burkāni;
- - 1 pētersīļu un selerijas sakne;
- - 5 kartupeļu bumbuļi;
- - 2 marinēti gurķi;
- - 3 ēd.k. ēdamkarotes gaļas buljona;
- - 1/2 tase pērļu miežu;
- - 1/2 tase skāba krējuma;
- - pipari un sāls - pēc garšas;
- - pētersīļi, dilles, pavasara sīpoli.
Lietošanas instrukcija
1
Mēs sadalām nieres. No tiem mēs noņemam taukus, plēves un kanālus.
2
Katru nieri pārgrieziet uz pusēm gareniski un 4-5 stundas iemērciet nedaudz sālītā aukstā ūdenī.
3
Ielieciet pannā un piepildiet ar lielu daudzumu ūdens, uzvāra, noņem un mazgā aukstā ūdenī.
4
Nieres sagriež plānās šķēlēs, pievieno taukus un vāra uz lēnas uguns ar garšvielām, līdz mīkstas.
5
Mēs noskalojam graudaugu, ielieciet to pannā, piepildiet to ar ūdeni un vāriet, līdz puse ir gatava.
6
Šajā pannā pievienojiet liellopa nieres, sīpolu, kas iepriekš tika sagriezts, rīvētus burkānus, saknes, kartupeļus, sagrieztus mazās šķēlēs. Vāra uz lēnas uguns līdz vārīšanai.
7
5-7 minūtes pirms vārīšanas beigām pievienojiet nomizotu un ar kauliņiem sagrieztu marinētu gurķi. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
8
Pasniedzot, sezonu ar skābo krējumu vai majonēzi, apkaisa ar zaļumiem. Zupai varat pievienot krekeri.