Garšīga, barojoša zupa ar maigu garšu. Ķirbju biezeņa zupa ar zaļajiem zirnīšiem ir ideāli piemērota bērnu ēdienkartei, un, ja jūs izslēdzat krējumu ar bekonu no receptes, jūs saņemat diētas ēdienu.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- Četrām porcijām:
- - 300 g zaļo zirņu;
- - 300 ml ūdens;
- - 200 ml krējuma;
- - 150 g ķirbja;
- - 100 g speķa ar zemu tauku saturu;
- - 1 sīpols;
- - 2 ēd.k. ēdamkarotes olīveļļas;
- - sāls, pipari, sausās piedevas, cietais siers.
Lietošanas instrukcija
1
Sagrieziet bekonu mazos gabaliņos (kubiņos vai salmiņos - tam nav nozīmes), apcepiet nelielā daudzumā augu eļļas. Atzīmējiet nedaudz ceptu bekonu, lai dekorētu gatavo zupas biezeni.
2
Sīpolu un ķirbi nomizo, sagriež mazos kubiņos, liek pannā, viegli apcep, pēc tam ielej parastu aukstu ūdeni, uz lēnas uguns vāra uz lēnas uguns, līdz ķirbis ir mīksts - tas ir apmēram 10–15 minūtes.
3
Pievienojiet pannā zaļos zirnīšus; varat pievienot saldētus zirņus, ja svaigi ir problemātiski. Sāls un pipari pēc garšas, pievienojiet sausās garšvielas. Ja ūdens ātri iztvaicēja, tad pievienojiet nedaudz vairāk (jūs varat pagatavot zupu uz dārzeņu buljona). Sautē vēl 5 minūtes.
4
Izmantojot blenderi, samaļ zupu kopā ar lielāko daļu speķa līdz gludai, līdzīgi kā šķidri kartupeļu biezeni. Pievienojiet krējumu, uz lēnas uguns 3 minūtes sasildiet zupu.
5
Gatavo ķirbju zupu ar zaļajiem zirnīšiem ielejiet porcijās, katram pievienojiet sauju cepta speķa, virsū apkaisa ar rīvētu sieru. Izmantojot šo zupu, jūs varat pasniegt krekerus. Pasniedziet vienmēr siltā formā, atdzesētā zupa izrādās biezāka un vairs nav tik smaržīga.