Pateicoties šai sagatavošanas metodei, truša gaļa iegūst brīnišķīgu, maigu un bagātīgu garšu. Kartupeļu pankūkas ir lieliski piemērotas dekorēšanai.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 550 g trušu gaļas;
- - 25 g cūkgaļas tauku;
- - 205 g sīpolu;
- - 950 ml piena;
- - 325 g šampinjonu;
- - 55 ml augu eļļas;
- - melnie pipari un sāls;
- - 65 g miltu.
Lietošanas instrukcija
1
Nomazgājiet truša gaļu, noņemiet no tā augšējo plēvi, sagriež to un pēc tam kārtīgi sāli un piparus. Cepšanas pannā ar labi sakarsētu augu eļļu cep no visām pusēm līdz zeltaini brūnai.
2
Cūkgaļas taukus sagriež mazos gabaliņos un atsevišķi apcep pannā ar augu eļļu. Tad nomizojiet sīpolu, smalki sasmalciniet un pievienojiet pannai cūkgaļas taukiem, apcepiet apmēram 12 minūtes.
3
Ceptu sīpolu, bekonu un truša gaļu pārnes īpašā krāsns formā (vēlams keramikas). Tad to visu sāliet, samaisiet un pievienojiet pienu.
4
Traukus pārklāj, uzkarsē cepeškrāsni un 2 stundas un 35 minūtes gaļu vāra apmēram 190 ° C temperatūrā.
5
Noskalojiet sēnes, nosusiniet ar papīra dvieli un sagrieziet mazās sloksnēs. Un pēc tam pārnes tos uz pannas ar sakarsētu eļļu un apcep uz lēnas uguns 25 minūtes.
6
Pēc tam pievienojiet miltus, viegli to apcepiet ar sēnēm un noņemiet pannu no uguns. Uzmanīgi ielejiet, nepārtraukti maisot pienu un atkal uzlieciet pannu uz uguns. Kad piens vārās, uguns ir jāizslēdz.
7
Gatavo sēņu mērci trušu gaļai, kas atrodas cepeškrāsnī, pievieno 25 minūtes pirms tā ir gatava, un visu visu turpina vārīt.