Starp dāsnajā rudenī atvestajām dāvanām īpaši labas ir smiltsērkšķu ogas. Un jautājums ir ne tikai par to, kā viņi izskatās skaisti - apelsīnu krelles starp plānām lapām, kas apkaisītas ar sudrabu -, bet arī tas, ka katra no šīm mīļajām ogām, kas mirdz no iekšpuses, ir dabiska vitamīnu “bumba”! Ir daudz noderīgu recepšu smiltsērkšķiem, taču ātrākais un vienkāršākais veids, kā pagatavot aromātisko smiltsērkšķu tēju.
Izvēlieties savu recepti
Derīgās smiltsērkšķu īpašības
Tas, ka smiltsērkšķi ir ārkārtīgi noderīgi, ir zināms jau no seniem laikiem. Nav nejaušība, ka tās ogas izmantoja ķīniešu dziednieki; Ājurvēdā ir receptes ārstniecisko uzlējumu un smiltsērkšķu novārījumu pagatavošanai. Pastāv pat leģenda, ka pats Čingishans pavēlēja savai nepakļaujamajai armijai brūvēt smiltsērkšķus, lai vēl nenogurstošāk sagrautu ienaidniekus. Padomju laikos smiltsērkšķu eļļa bija daļa no astronautu ikdienas uztura. Saskaņā ar pētījumu, ko veica Somijas zinātnieki, kuri salīdzināja 25 dažādu ēdamo ogu derīgās īpašības, smiltsērkšķis daudzējādā ziņā ir pārāks par mellenēm, avenēm, jāņogām un pat plaši reklamētajām un ļoti dārgajām goji ogām. Kas tad ir tik noderīgs smiltsērkšķos? Tas ir:
- C vitamīns Pēc askorbīnskābes, labāk pazīstamas kā C vitamīna, smiltsērkšķu pārspēj citrusaugļus! 100 g ogu labvēlīgo organisko savienojumu koncentrācija sasniedz 360 mg;
- vitamīni E, B1 un B2, K vitamīns;
- karotīns. Šis pigments, kas smiltsērkšķu ogām piešķir spilgti oranžu krāsu, ir vitāli svarīgā A vitamīna priekštecis. Tā koncentrācija sasniedz 40 mg uz 100 g smiltsērkšķu;
- līdz 20 dažādiem minerāliem, ieskaitot hromu, kas palīdz stabilizēt asinsspiedienu;
- neaizstājamās taukskābes, ieskaitot linolskābi un linolēnskābi, kuru derīgās īpašības labvēlīgi ietekmē ādu;
- vairāk nekā 60 dažādu antioksidantu.
Smiltsērkšķu ogas ne tikai labvēlīgi ietekmē imūnsistēmu, nomāc apetīti, labvēlīgi ietekmē sirdi, aknas un nieres, bet arī palīdz uzlabot redzi. Smiltsērkšķu ir arī pilns
- veicina resnās zarnas veselību, novērš aizcietējumus, ārstē kuņģa-zarnu trakta infekcijas;
- cīnās ar iekaisuma procesiem organismā, uzlabo matu un ādas izskatu, cīnās ar dažādām pēdējo slimībām, tai skaitā ekzēmu un dermatītu, paātrina dziedināšanu;
- palielina garīgo aktivitāti un fizisko sniegumu, stimulē smadzeņu asinsriti;
- labvēlīga ietekme uz nervu sistēmu;
- palēnina novecošanās procesu.
Smiltsērkšķu tējas un medus recepte
Smiltsērkšķu ogām ir plaši atzīta garša. Tiek uzskatīts, ka rūgtas svaigas ogas, kas savāktas pirms salnām. Pievienojiet tējai ne tikai saldumus, bet arī ieguvumus, varat arī kopā ar ārstniecisko medu. Uz puslitra franču preses jums būs nepieciešams:
- 150 g smiltsērkšķu ogu;
- 2 ēdamkarotes melnās tējas;
- 2 ēdamkarotes dabīgā šķidrā medus;
- 500 ml karsta ūdens.
Smiltsērkšķus vajadzētu mazgāt zem tekoša ūdens un masēt ar 2/3 ogu ar simpātiju vai blenderi. Veselas ogas, smiltsērkšķu biezeni, melno tēju ieliek franču preses kolbā un pārlej verdošu ūdeni. Ļaujiet tai brūvēt 5-7 minūtes un pēc tam pievienojiet medu. Jūs varat ievietot medu kopā ar pārējām sastāvdaļām, bet, karsējot, šis noderīgais produkts zaudē daļu no ārstnieciskajām īpašībām.
Smiltsērkšķu tējas recepte, tāpat kā sadaļā "Šokolāde"
Tēja no smiltsērkšķu ogām rotā daudzu kafejnīcu un restorānu ēdienkarti. Daudziem cilvēkiem patika recepte no populārās kafijas veikalu ķēdes, un lietotāji internetā meklē “smiltsērkšķu tēju, piemēram, šokolādes meitenē”. Bet kafejnīcas darbinieki nemēģina atklāt savu noslēpumu. Kas gan neliedz jums mēģināt pagatavot tieši tādu pašu dzērienu. Jums būs nepieciešams:
- 200 g smiltsērkšķu;
- 500 ml verdoša ūdens;
- 1 vidēja citrona;
- 2 ēdamkarotes medus.
Sasmalciniet pusi smiltsērkšķu ogu kartupeļu biezenī. Ievietojiet citronu mikroviļņu krāsnī uz dažām minūtēm, lai jūs varētu no tā izspiest pēc iespējas vairāk sulas. Ielieciet veselas un biezenī sagrieztas ogas franču presē, pievienojiet sulu un karstu ūdeni. Vāra apmēram 5-7 minūtes, pēc tam pievieno medu.
