Bulgur ir sirsnīgs un veselīgs ēdiens, kas galvenokārt patiks tiem, kas ievēro diētu vai tukšā dūšā. Bet tas nenozīmē, ka šo ēdienu vienmēr vajadzētu ēst bez gaļas. Lai bulgurētu, jūs varat pasniegt jebkuru gaļas ēdienu.
Izvēlieties savu recepti
Sastāvdaļas
- 3 burkāni;
- 1 cukini;
- 1 baklažāns;
- 3 tomāti;
- 1 ēd.k. bulgur;
- 1 ēd.k. ūdens;
- zaļie sīpoli;
- olīveļļa;
- ½ tējk papriku maisījumi;
- sāls.
Ēdienu gatavošana:
- Nomazgājiet visus dārzeņus zem tekoša ūdens un nosusiniet ar papīra dvieļiem. Cukini un baklažāni sagriež lielos kubiņos ar aptuvenu izmēru 2x2 cm.Ielieciet kubiņos sagrieztus kubiņus dziļā traukā un samaisiet.
- Burkānus nomizojiet un sagrieziet kauliņos. Šajā gadījumā burkānu kubiņiem jābūt mazākiem par cukini un baklažānu kubiņiem. Pretējā gadījumā vārīšanas beigās tie var būt mitri.
- Nomazgājiet sīpolu zaļumus, nosusiniet un smalki sasmalciniet ar nazi. Pievienojiet sagatavotās sastāvdaļas jau sasmalcinātiem dārzeņiem. Visu sajauciet, sezonu ar olīveļļu un vēlreiz samaisiet.
- Dārzeņiem ielej 1 glāzi bulgur, sāli, piparus, visu kārtīgi samaisa līdz gludai.
- Ielieciet vārītu dārzeņu masu ar bulgur taisnstūrveida cepšanas traukā un izlīdziniet.
- Veidlapas saturu ielej glāzi vienkārša ūdens.
- Tomātus sagrieziet gredzenos un ielieciet veidnē virs dārzeņu masas. Izklājiet tomātu gredzenus ar pārklājumu, lai tie visi derētu.
- Veidoto trauku ievieto cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 150 grādiem, un cep 1, 5 stundas.
- 10-15 minūtes pirms vārīšanas beigām jūs varat apkaisīt kastroli ar rīvētu sieru, kas pārvērtīsies par ēstgribu un ļoti smaržīgu garozu. Siera piezīme ēdienam piešķirs zināmu oriģinalitāti un pikanci.
- Izņemiet sagatavoto bulguru, kas cepts ar dārzeņiem, no cepeškrāsns, sadaliet pa porcijām uz plāksnēm un pasniedziet ar jebkuru gaļas ēdienu.