Katru gadu arvien populārākas kļūst dažādu pasaules tautu etniskās virtuves, kuras pakāpeniski tiek ieviestas mūsu dzīvē. No diētas un pareiza uztura viedokļa dažas nacionālās virtuves no citām atšķiras ar augsto organismam noderīgo un nepieciešamo vielu sastāvdaļu saturu. Kādas pasaules virtuves ir visnoderīgākās?
Izvēlieties savu recepti
Lietošanas instrukcija
1
Japāna ir viena no valstīm ar visilgāko dzīvi iedzīvotāju vidū. Japāņu virtuves pamatprodukti ir zaļumi, Pekinas kāposti, jūras aļģes, rīsi, sojas pupas un sojas produkti (tofu, miso pasta). Japāņu zivis tiek patērētas daudz biežāk nekā vistas vai gaļa, atšķirībā no Eiropas valstīm. Tas nozīmē, ka nepiesātināto tauku saturs, kas noderīgs sirds un asinsvadu sistēmai, ievērojami pārsniedz piesātinātos taukus, kas atrodami mājputnu gaļā vai liellopu gaļā. Pat saldumi, kas mums pazīstami japāņu virtuvē, ir izgatavoti no sastāvdaļām, kas iegūtas no rīsiem vai pupiņām.
Tas, kas padara šo virtuvi vēl veselīgāku, ir gatavošanas metode. Japānā kulinārijā gandrīz netiek izmantoti tauki. Tēja tiek uzskatīta par patērētu, retāk vīnu. Brūnie rīsi papildina diētu ar daudz šķiedrvielām.
2
Taizemes virtuvē ietilpst svaigi dārzeņi, garšaugi un garšvielas. Taizemiešiem patīk gatavot rīsu zupu, kā arī karija ēdienus ar zivīm, kokosriekstu pienu, kā arī papildināt ēdienus ar daudziem augiem un garšvielām (piemēram, čili pipariem, koriandru, safrānu, kurkumu, cilantro, ķimenēm). Taizemē ir zems kuņģa-zarnu trakta vēža līmenis, un tas, iespējams, ir saistīts ar lielu dažu garšvielu, piemēram, ingvera un citronzāles, patēriņu, kas labvēlīgi ietekmē gremošanas sistēmu. Tāpat kā Japānā, galvenās gatavošanas metodes ir cepšana vai tvaicēšana, izmantojot minimālu tauku daudzumu. Bieži vien Taizemes maltīte beidzas ar svaigu augļu, nevis saldu desertu pasniegšanu.
3
Grieķija atrodas Eiropas sirdī. Viņa ir pazīstama ar savu Vidusjūras diētu, kas palīdz stiprināt ķermeņa sirds un asinsvadu sistēmu. Grieķijas virtuvē ir augsts nepiesātināto tauku (olīveļļas, zivju), kā arī mazs piesātināto tauku (gaļas un ceptu ēdienu) saturs. Pie grieķu virtuves populārākajiem produktiem pieder olīvas, rieksti, jūras veltes, kazas siers, jogurts, pildītas vīnogu lapas, pat jēra gaļa. Daudzu mērču pamatā ir tomāti, un lielāko daļu salātu mērču gatavo no olīveļļas un etiķa kombinācijas.
4
Tradicionālos meksikāņu ēdienus sagatavo, izmantojot pupiņas, rīsus, tomātus, tortiljas un kukurūzu. Pupas un rīsi kopā veido pilnīgu olbaltumvielu, tāpēc šī ir lieliska iespēja veģetāriešiem. Visbiežākais patēriņš ir avokado vai guakomols, kas satur nepiesātinātos taukus, kas organismam sniedz vairāk labumu, atšķirībā no skāba krējuma vai parastā siera.
