Vienkāršs citronu smalkmaizīte ir smaržīgs un viegls deserts. To ir gandrīz neiespējami sabojāt, pat ja jūs nolemjat citronu aizstāt ar laimu. Ja vien garša nav nedaudz rūgta.
Izvēlieties savu recepti
Citronu kūkas pagatavošanas process praktiski neatšķiras no parasto cepumu un pīrāgu ar virskārtas cepšanas, taču tas garšo unikāli. Aromātisko un sulīgo citronu maigais skābums, citrusaugļu garša un reibinošais aromāts pamudinās jūs radīt īstu citrona šedevru.
Citrons ir C vitamīna avots, kas ir tik nepieciešams ķermenim, lai stiprinātu imunitāti. Turklāt tas lieliski veldzē slāpes un badu. Tāpēc šāda cupcake būs noderīgs kārums jebkurā gada laikā.
Citrusaugļu produkti ir veikalos visu gadu, tāpēc nekas neliedz jums uzkrāt visas nepieciešamās sastāvdaļas. Tāpat kā vairumu konditorejas izstrādājumu veidu, citronu smalkmaizītes var pagatavot uz rauga pamata. Tomēr, ja jums tas ir nepieciešams ātri pagatavot, jūs varat iztikt bez rauga.
Lai ātri pagatavotu citronu kūku, jums būs nepieciešams:
- 500 g miltu;
- 250 g kefīra;
- 200 g margarīna;
- 2 citroni;
- cepamais pulveris;
- 300 g cukura.
Sarīvējiet aukstu margarīnu uz rupjas rīves vai sasmalciniet ar nazi. Tam pievieno nelielu izsijātu miltu daudzumu. Tā rezultātā jums vajadzētu iegūt nelielu smilšu drupatas. Pārnesiet masu dziļā traukā, pievienojiet kefīru un 1 tējk. cepamais pulveris.
Mīciet gludo mīklu, sadaliet to divās daļās un izveidojiet trīs bumbiņas. Ielieciet tos ledusskapī uz pusstundu. Šajā laikā parūpējieties par pildījumu. Pārlejiet citronus ar verdošu ūdeni, izlejiet caur gaļas mašīnā un apvienojiet ar cukuru. Maisiet un atstājiet masu 10 minūtes.
Ja pildījums izrādījās pārāk šķidrs, ielieciet pirmo kūku cepeškrāsnī un uzkarsējiet līdz pusei gatavības, un pēc tam veidojiet cupcake.
Uzkarsē cepeškrāsni. Atsevišķi izrullējiet mīklas gabaliņus, samitriniet cepšanas trauku ar ūdeni un ielieciet tajā pusi mīklas. Uzlieciet uz tā pildījuma kārtu un pārklājiet to ar otro kūkas daļu. Izmantojiet zobu bakstāmais vai dakšiņu, lai sasmalcinātu augšdaļu vairākās vietās. Cep 40 minūtes 190 ° C temperatūrā.
Pirms cupcake sagriešanas gabalos, noskalojiet nazi tekošā ūdenī. Tas palīdzēs jums iegūt skaistus un vienmērīgus gabalus.
Lai padarītu cupcake sulīgāku, tūlīt pēc cepšanas to caurdurt vairākās vietās un iemērc maisījumā ar 5 ēd.k. citrona sulas un 5 ēdamkarotes pūdercukurs.
Lai izrotātu citrona kūkas garšu, pievienojiet tai riekstus vai rozīnes. Iepriekš ielejiet rozīnes ar verdošu ūdeni un pagaidiet 2-3 minūtes. Pēc tam noskalojiet to un nosusiniet to ar papīra dvieli. Lai mīklā vienmērīgi sadalītu rozīnes, to sakuļ miltos.
Ja vēlaties izmantot riekstus, labāk tos iepriekš apcept pannā vai cepeškrāsnī. Ir nepieciešams noņemt ādu no mandelēm un vairākas minūtes ielej mizotus kodolus ar verdošu ūdeni. Grauzdētus riekstus sasmalcina drupatās un pievieno cupcake.
Papildus riekstiem un rozīnēm varat pievienot garšvielas un žāvētus augļus. Šādā cupcake ir lieliski piemēroti konfektes no citrona vai apelsīna mizām. Tos var izgatavot neatkarīgi vai iegādāties veikalā. Centieties izvēlēties labāko produktu kombināciju un lēnām pievienojiet jaunas sastāvdaļas.