Mūsdienu mājsaimniecēm ir parādījušās daudzas ērtas ierīces, kas ievērojami atvieglo viņu darbu. Tajos ietilpst, piemēram, pergamenta papīrs - šī vienkāršā ierīce ļoti daudz palīdz cepšanas laikā, un ne tikai.
Izvēlieties savu recepti
Pergaments ir īpašs papīra veids, kas neizdala mitrumu un taukus. Tā lietošana novērš pārtikas pielipšanu pannas vai cepšanas trauka apakšai. Ar pergamenta papīra palīdzību dažreiz tiek pagatavoti arī auksti priekšmeti - tas labi saglabā sagatavotā trauka integritāti. Ārēji pergaments atgādina brūnu, pelēku vai baltu iesaiņojuma papīru.
Mūsdienu ražošanā pergamenta cepampapīrs ir arī pārklāts ar silikonu. Izrādās ļoti augstas kvalitātes produkts, kas panes diezgan augstu temperatūru, bez to plaisāšanas; vārot, nemaina formu; nezaudē izturību mitruma ietekmē. Iedzīvotāju vidū pergamenta papīrs cepšanai ir ļoti pieprasīts.
Kam paredzēts pergamenta papīrs?
Pergaments tiek plaši izmantots ēdiena gatavošanā - to izmanto gan cepšanas tehnoloģijā, gan mājas konditorejas izstrādājumu gatavošanai. Cepamās lapas un formas pārklāj ar pergamenta papīru, uz tām uzliek konditorejas izstrādājumus un pēc tam ievieto cepeškrāsnī. Karstumizturīgu papīru ar īpašu pārklājumu var iegādāties datortehnikas veikalos.
Izmantojot pergamenta papīru, ir ērti mīklu izrullēt. Tad to pārnes uz cepešpannas tieši uz papīra - tā mīklas slānis paliek neskarts. To izmanto arī kā starpslāni sviesta cepšanai. Bet šādu papīru nevajadzētu izmantot tādu ēdienu gatavošanai, kas izdala daudz šķidruma - materiāls vienkārši mitros. Būs pareizāk ņemt foliju.