Sūkļa kūka ir garšīgi krāšņi konditorejas izstrādājumi, uz kuru pamata mājsaimnieces gatavo kūkas. Parasti tā pagatavošanai izmanto miltus, olas un cukuru. Daži pavāri pievieno mīklai un skābo krējumu.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- olas 6 gab.;
- cukurs 1 ēd.k.
- skābs krējums 1 ēd.k.
- miltu 2 tases;
- citronu sula;
- augu eļļa.
Lietošanas instrukcija
1
Paņemiet olas, mazgājiet tās. Atdaliet vāveres no dzeltenumiem un ievietojiet tos dažādās bļodās. Ielieciet ledusskapī šķīvi ar olbaltumvielām, jo atdzesētas sautē labāk.
2
Ielejiet glāzi cukura traukā ar dzeltenumiem un pagaidiet, līdz graudi ir pilnībā izšķīduši. Sakuļ sastāvdaļas ar maisītāju, līdz parādās putas. Pievienojiet glāzi skāba krējuma un kārtīgi samaisiet.
3
Paņemiet miltus un izsijiet to. Tas jādara tā, lai milti būtu piesātināti ar skābekli. Tā rezultātā cepums izrādīsies krāšņāks.
4
Izņemiet vāveres no ledusskapja un sakuliet tās ar mikseri, lai putas būtu blīvākas; pirms sakult, baltumiem pievienojiet nedaudz citrona sulas. Paņemiet lielu trauku un apvienojiet sagatavotos dzeltenumus un vāveres, pievienojiet miltus un viegli, bet visu labi samaisiet. Pievienojot miltus, nelietojiet maisītāju, pretējā gadījumā mīkla nostādīsies, labāk izmantot koka vai silikona lāpstiņu.
5
Eļļojiet cepšanas trauku ar augu eļļu un uzmanīgi pārnesiet tajā mīklu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Biskvītam, kas sajaukts ar skābo krējumu, nepatīk augsta temperatūra. Ielieciet veidni cepeškrāsnī.
6
Kad cepums ceļas, pazeminiet temperatūru līdz 160 grādiem. Izņemiet gatavo produktu no cepeškrāsns un ielieciet uz stiepļu statīva, līdz tas pilnībā atdziest, tad apakšdaļa nebūs mitra. Labāk sagrieziet cepumu ar speciālu makšķerēšanas līniju. Pasniedzot, dekorējiet ar pūdercukuru vai pūderi. Varat arī pagatavot brīnišķīgu kūku, izmantojot dažas kūkas.
Pievērsiet uzmanību
Cepšanas laikā neatveriet cepeškrāsns durvis. Cepumu mīkla ir diezgan noskaņota un var samierināties.
Noderīgi padomi
Cepšanai izmantojiet tikai siltus miltus. Ja tos glabājat vēsā vietā, dodiet tam laiku sasildīties. Pērciet tikai augstākās kvalitātes miltus.