Kas varētu būt garšīgāks par smaržīgiem mājās gatavotiem pīrāgiem. Krievijā pīrāgus uzskatīja par iecienītāko gardumu un pamatēdienu. Tradicionālajā krievu virtuvē īpašu vietu ieņēma mājās gatavoti konditorejas izstrādājumi. Nav brīnums, ka bija sakāmvārds: "būda nav sarkana ar stūriem, bet būda ir sarkana ar pīrāgiem." Mājas saimnieces autoritāte bija tieši atkarīga no viņas kulinārijas spējām. Rozetītes pīrāga recepte ir vienkārša un pieņemama pat ne visai pieredzējušai saimniecei. Vienu reizi to darot, jūs nekad nedalīsities ar šo rauga mīklas recepti. Dažādu veidu pildījumi vienā pīrāgā, kas izstrādāti katrai gaumei. Un tas ir ļoti ērti. Izmēģiniet to, jums patiks šī rauga mīklas recepte un pati kūka.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- -250 grami silta piena
- - šķipsniņa sāls
- - divas ēdamkarotes cukura
- - 1/2 mazu sausā rauga paciņu
- - 500 grami miltu
- - 60 grami margarīna
- - konditorejas magoņu, sasmalcinātu valriekstu, cukura, kanēļa smidzināšanai
- - divas ēdamkarotes augu eļļas
- - nedaudz sviesta
- -viena ola
Lietošanas instrukcija
1
Ielejiet pienu nelielā pannā. Uzkarsē, lai kļūtu silts, bet ne karsts. Ielejiet vienu ēdamkaroti cukura, nedaudz miltu, rauga un labi samaisiet. Ielieciet siltā vietā un pārklājiet ar salveti vai plānu dvieli.
Pēc divdesmit minūtēm raugs raudzēsies. Ielejiet maisījumu lielākos traukos. Pievienojiet pārējos miltus, olu, izkausētu margarīnu, sāli, ēdamkaroti cukura un kārtīgi samaisiet mīklu.
2
Uz stundu uzliek siltā vietā. Kad mīklas apjoms dubultojas, nolieciet to uz galda, atkal labi samaisiet. Izgrieziet ceturto daļu mīklas, izrullējiet plānu kārtu. Ieeļļojiet to ar augu eļļu, apkaisa ar cukuru un magoņu sēklām. Mīklu izrullē mēģenē un sagriež divus centimetrus platos gabaliņos. Katru gabalu nedaudz pagriežot, novietojiet uz cepešpannas nelielā attālumā viens no otra. Celoties, mīkla aizpildīs visu tilpumu.
3
Veiciet arī pārējo testu. Mēs mainām tikai pildījumu. Tas var būt rieksts ar cukuru vai kanēlis ar cukuru.
Mēs ieliekam sagatavoto pīrāgu divdesmit minūtēm, lai palielinātu apjomu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200-250 grādiem un ievieto tajā pīrāgu. Apmēram pēc trīsdesmit līdz četrdesmit minūtēm viņš būs gatavs. Eļļojiet to ar sviestu un pārklājiet ar dvieli. Tas kļūs mīksts un gaisīgs. Garšīga kūka ir gatava.
Pievērsiet uzmanību
No šī mīklas daudzuma var pagatavot divus no šiem pīrāgiem.
Noderīgi padomi
Šī rauga mīklas recepte ir piemērota picai un pīrāgiem, kā arī pīrāgiem ar jebkuru pildījumu. To var sagatavot turpmākai lietošanai un uzglabāt ledusskapja saldētavā.