Griķu cepumi ir lielisks gadījums, lai iepriecinātu tuviniekus. Turklāt recepte nesatur rafinētu cukuru un citas kaitīgas piedevas. Turklāt griķu milti, kas ir galvenā sīkdatņu sastāvdaļa, ir lielisks augu olbaltumvielu avots un satur daudz noderīgu vielu, piemēram, magniju, kalciju un fosforu, kā arī B vitamīnus.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - mizoti rieksti - 1 glāze
- - rozīnes - 1/2 tase
- - augu eļļa - 1/2 tase
- - griķu milti - 1, 5 tases
- - kviešu milti - 1/2 tase
- - cepamais soda - 1/2 tējk.
- - citronu sula - 1 tējk.
- - sāls - 1/4 tējk
- - ūdens - 1/2 tase
- - maltas garšvielas: ingvers, krustnagliņas, kanēlis - pēc garšas
Lietošanas instrukcija
1
Rūpīgi izskalojiet rozīnes. Pēc tam iemērciet to siltā ūdenī. Rieksti sasmalcina miltos kafijas dzirnaviņā vai blenderī. Ja jums ir koka vai akmens java, varat to izmantot.
2
Ievietojiet rozīnes, garšvielas un cepamo eļļu blenderī vai apvienojiet. Beat līdz vienmērīgai. Nelejiet ūdeni, kurā bija rozīnes, tas var noderēt.
3
Paņemiet dziļu bļodu. Tajā izsijāt glāzi griķu un pusi glāzes kviešu miltu. Bļodā pievienojiet rozīnes, zemes riekstus un sāli. Pēc tam nodzēš pusi tējkarotes soda ar citronu sulu. Iegūtajam maisījumam pievienojiet sodas.
4
Rūpīgi samaisiet visu masu, lai izveidotu blīvu mīklu. Ietiniet mīklu maisiņā un 20 minūtes ledusskapī. Ja masa sagrūst, pievieno pāris ēdamkarotes ūdens, kurā iemērc rozīnes.
5
Pēc divdesmit minūtēm mīklu izņem no ledusskapja. Ielieciet uz galda nedaudz miltu, lai mīkla neliptu. Rullējiet 5-8 mm biezu slāni. Jo smalkāka mīkla, jo kraukšķīgāks būs cepums.
6
Sagrieziet cepumus ar formu vai nazi. Eļļojiet cepšanas lapu ar eļļu vai uzlieciet uz tās cepamo papīru. Ielieciet cepumus uz cepešpannas.
7
Ievietojiet pannu cepeškrāsnī, iepriekš uzkarsētu līdz 150 ° C. Periodiski pagrieziet cepeškrāsnī cepešpannu, lai cepumi vienmērīgi brūni. Izņemiet cepumus no cepeškrāsns un atdzesējiet.
Noderīgi padomi
No visiem riekstiem, lazdu riekstiem un mandelēm vislabāk ir šī recepte. Riekstiem jābūt pietiekami sausiem, lai tos būtu vieglāk sasmalcināt. Noskalojiet mizotos riekstus un nosusiniet tos cepeškrāsnī vai pannā.