Lai visu gadu varētu mieloties ar svaigām zemenēm, tā jānovāc sezonā. Labākais veids, kā ziemai ietaupīt zemenes, ir to sasaldēt. Saldētas zemenes pēc iespējas vairāk saglabā vitamīnus un barības vielas. Tomēr ir noslēpumi, no kuriem ir atkarīga saldēto ogu kvalitāte, garša un maksimālais ieguvums.
Izvēlieties savu recepti
Lietošanas instrukcija
1
Vissvarīgākais, izvēloties zemenes, ir pareizas temperatūras uzturēšana. Karsts laiks vai lietaina diena slikti ietekmēs zemeņu garšu. Lai izvēlētos zemenes, izvēlieties agrā rītā vai vakarā. Pārmērīga saule vai augsts mitrums šajā laikā nedarbosies. Ēdiet uzreiz lielas un sulīgas zemenes. Tas nav piemērots sasaldēšanai. Saldēšanai ir piemēroti tikai mazi un spēcīgi augļi.
2
Pirmais ceļš. Nelielā attālumā viens no otra izklājiet zemenes uz plēves. Ielieciet saldētavā. Pēc pilnīgas sasalšanas salieciet to saldēšanas maisiņos un nosūtiet atpakaļ uz saldētavu. Saldētas zemenes nelīp kopā un saglabā savu formu.
3
Otrais ceļš. Nelielā plastmasas traukā salieciet sausas un tīras zemenes. Centieties viņu nesasmalcināt. Nosūtiet trauku saldētavā.
4
Trešais ceļš. Pagatavojiet svaigas zemenes, cukuru, blenderi, trauku. Rūpīgi nomazgājiet ogas un nosusiniet tās uz kokvilnas salvetes. Ogas sasmalcina blenderī, pievieno cukuru un labi saputo. Ielieciet to traukā un nosūtiet uz saldētavu. 500 gramiem zemeņu pietiek ar 150 gramiem cukura. Tomēr proporcijas var mainīt, iepriekšminētā norma nav nepieciešama. Saldētas zemenes ir lieliski piemērotas pankūkām, saldējumam, graudaugiem.
Noderīgi padomi
Visas šīs metodes lieliski saglabā vitamīnus, un trauks ledusskapī aizņem maz vietas.
Saskaņā ar šiem ieteikumiem jūs varat iesaldēt jebkura maza izmēra ogas: avenes, upenes un sarkanās jāņogas, kazenes.