Ziemā tik trūkst saules un spilgtu iespaidu. Un šokolāde un citi saldumi, kā jūs zināt, palīdz ražot laimes hormonu. Lai kaut kā paspilgtinātu pelēko ikdienas dzīvi, cilvēki pērk dažādus labumus. Vai nav vienkāršāk mēģināt pagatavot desertu ar savām rokām? Lielisks papildinājums smaržīgajai sildošajai tējai būs gaisa olu krēms, burtiski kūstot mutē.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 250 ml ūdens
- - 400 g miltu
- - 200 g sviesta
- - 10 olas
- - 100 g mandeles
- - 100 g pūdercukura
- - 100 g cukura
- - šķipsniņa sāls
- - konditorejas maisiņš
Lietošanas instrukcija
1
Nelielā katliņā uzvāra ūdeni, pievieno pannā izkausētu sviestu, miltus, cukuru un sāli. Pārslēdz uz vidēju siltumu un masu maisa ar koka karoti 2–4 minūtes, līdz maisījums kļūst dzeltens. Kad masa sāk viegli atpalikt no pannas malām - noņemiet no uguns un nedaudz atdzesējiet.
2
Berzējot, mīklai pievieno vienu olu, pielāgojot mīklas blīvumu. Parasti pietiek ar 6 olām, bet vairāk var būt. Visbeidzot, ja vēlaties, jūs varat pievienot cepamo pulveri, bet choux konditorejas izstrādājumi labi ceļas bez tā. Mīklas biezumam vajadzētu atgādināt biezu un treknu mājās gatavotu skābo krējumu.
3
Ievietojiet sagatavoto un atdzesēto masu konditorejas maisiņā un, izspiežot to ar apļveida kustībām pulksteņrādītāja virzienā, uzlieciet uz cepešpannas ieeļļotus gredzenus 10x6 cm, kas ieeļļoti ar augu eļļu.
4
Cepiet uzkarsētā cepeškrāsnī 230-250 grādu temperatūrā 18-20 minūtes. Kad gredzeni paceļas un brūni, izņemiet no cepeškrāsns un apkaisa ar rīvētām mandelēm, kas sajauktas ar pūdercukuru.
Pievērsiet uzmanību
Mīklai pievienoto apelsīnu cukuru vai citrona miziņu (pēc tam, kad masa ir noņemta no karstuma) palīdzēs pievienot vasaras aromāta gredzeniem.
Noderīgi padomi
Sarkanās gredzenus var dekorēt arī ar rūgtu šokolādi. Sarīvē šokolādi vai izkausē līdz eļļainam stāvoklim un pēc tam, izmantojot mīklas šļirci, pārlej gredzenus ar šokolādi.