Veikalu plauktos var atrast daudz augu eļļu: kokosriekstu, saflora, mandeļu, kokosriekstu … Uzziniet, kā izmantot katru no tiem!
Izvēlieties savu recepti
-
Rapšu eļļa. Tam ir neitrāls aromāts, kas lieliski piemērots cepšanai, mērču un salātu mērču pagatavošanai. Satur 62% mononepiesātinātās skābes, 7% piesātinātās, 31% polinepiesātinātās skābes (no tām 11% Omega-3), F vitamīnu. Ievadot šo eļļu uzturā, jūs saviem kuģiem sniedzat papildu atbalstu!
-
Saflora eļļa. Tam ir raksturīgs ziedu aromāts (var būt gan mērens, gan tik tikko atšķirams), kas ir lieliski piemērots vistas un makaronu izstrādājumiem. Augstā dūmu temperatūra ļauj šo eļļu izmantot cepšanai. Eļļas labvēlīgajās īpašībās ir daudz linolskābes (omega-9), A un E vitamīnu.
-
Mandeļu eļļa. Tā neuzkrītošā mandeļu garša būs brīnišķīgs desertu papildinājums! Arī ar to jūs varat gatavot augstā temperatūrā. Ja mēs runājam par veselību, tad šāda veida eļļai ir pozitīva ietekme uz gremošanu, pazemina holesterīna līmeni asinīs, cīnās ar brīvajiem radikāļiem un samazina aptaukošanās risku.
-
Avokado eļļa Retos gadījumos tam ir viegls aromāts. Uz tā jūs varat pagatavot ceptu un ceptu gaļu, sezonēt salātus. Turklāt termiskais efekts nemazina tā derīgās īpašības! Avokado eļļa būs noderīga jūsu sirds un asinsvadu sistēmai, imūnsistēmai un ādai.
-
Saulespuķu eļļa. Vispazīstamākajai eļļai ir lielisks noderīgo īpašību kopums: tā ir bagāta ar Omega-6 polinepiesātinātajām taukskābēm, labvēlīgi ietekmē ādas un matu stāvokli, atbalsta redzes asumu, stiprina nervu un asinsvadu sistēmas. Ēdienu gatavošanā to izmanto kā salātu mērci, kas ir mērču sastāvdaļa; apcep un sautē uz tā.
-
Olīveļļa Tam var būt gan smalkākais, gan ļoti piesātinātais aromāts. Tas lieliski papildina aukstās uzkodas, salātus, kā arī ir neaizstājama Pesto mērces sastāvdaļa. Īpaši noderīgi: satur vitamīnus E, K, A, F, omega-9, -7, -6 skābes. Tiesa, šāds komplekts ir iespējams tikai īstā olīveļļā. Lai pārbaudītu pirkuma autentiskumu, glāzē varat ieliet nedaudz eļļas un 15 minūtes ievietot ledusskapī. Īstā eļļa sabiezēsies, un stikla apakšā parādīsies nogulsnes.
-
Vīnogu kauliņu eļļa, kas ir vīna darīšanas blakusprodukts. Tam ir neitrāla smaka, kas padara tā pielietojumu ļoti plašu. Šīs eļļas īpatnība ārkārtīgi augstajā polinepiesātināto taukskābju saturā ir 73%! Turklāt šī eļļa ir bagāta ar E vitamīnu un satur spēcīgu antioksidantu procianidīnu, kas samazina vēža un sirds un asinsvadu slimību risku, kā arī veicina svara zudumu.
-
Zemesriekstu sviests Tam ir pārsteidzošs riekstu aromāts, kas padara to par neaizstājamu Āzijas virtuves sastāvdaļu. Tas ir bagāts ar E vitamīnu un fitosterīniem, fosforu, cinku, jodu, kalciju. Barojošs un viegli sagremojams palīdz ātri novērst badu. Noderīga augošam ķermenim.
- Kokosriekstu eļļa Tam ir raksturīgs kokosriekstu aromāts. Izmanto cepšanai, pievieno zupām, sautējumiem, karijiem. Tas ir bagāts ar vitamīniem E un K, antioksidantiem un antibakteriāliem komponentiem, dzelzi, organisko sēru, polifenoliem. Stiprina kaulus, pazemina holesterīna līmeni, paātrina vielmaiņu, normalizē gremošanu, paaugstina imunitāti.
-
Sezama eļļa. Vēl viena neaizstājama Āzijas virtuves sastāvdaļa. Tā spilgtais riekstu aromāts ir piemērots gan gaļai, gan zivīm, dārzeņiem. Satur Omega-9, -6, vitamīnus E un K nelielos daudzumos. Ēdot šo eļļu kā lielisku vēža profilaksi!
-
Sojas pupu eļļa. Ja jums jāapcep gaļa vai dārzeņi nelielā eļļas daudzumā, izvēlieties sojas pupu eļļu. Šai eļļai ir neitrāla smaka, kā arī omega-6 polinepiesātinātās taukskābes, kas palīdz samazināt holesterīna līmeni asinīs un sirds slimību risku.
-
Valriekstu eļļa. Tam ir pārsteidzošs riekstu aromāts. Izmantojiet to, lai mērcēm, salātu mērcēm un makaroniem piešķirtu unikālu garšu. Šāda veida eļļas labvēlīgās īpašības būs bonuss: imunitātes uzlabošana, asinsvadu stiprināšana, ķermeņa atjaunošana pēc slimības, kā arī gripas un saaukstēšanās profilakse. Tikai atceraties, ka šo eļļu nedrīkst uzkarsēt.
-
Linu sēklu eļļa arī netiek uzkarsēta. Bet tie ir ļoti garšīgi un noderīgi salātu sezonai: tas ir lielisks omega-3 skābju avots (57%). Eļļas labvēlīgās īpašības ietver tauku metabolisma normalizēšanu, sirds un asinsvadu slimību riska samazināšanos un cukura diabētu.
-
Kviešu dīgļu eļļa. Šī aromātiskā eļļa ir piemērota tikai aukstiem ēdieniem. Tās sastāvs ir identisks flaxseed, tas ir noderīgs arī svara zaudēšanai, kā arī toksīnu noņemšanai. Spēcīgs antioksidants!