Parasti mango tiek patērēti neapstrādāti salātos, desertos un uzkodās. No mango var pagatavot arī garšīgu ievārījumu.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 3 mango
- - 1 citrons
- - 250 g cukura
- - 5 g pektīna
- - šķipsniņu kanēļa
- - 40 ml viegla ruma
Lietošanas instrukcija
1
Vispirms mango vajag nomizot, sagriezt mīkstumu un sagriezt kubiņos. Tam vajadzētu izrādīties apmēram 500 gramu. Ja izrādījās savādāk, tad attiecīgi jāmaina cukura daudzums.
2
Citronu vajadzētu iemērkt verdošā ūdenī 2-3 minūtes, pēc tam noslaukiet un noņemiet mizu no tā ar smalku rīvi.
3
Mango jāievieto pannā, pārklājot ar cukuru. Tur ielieciet rīvētu mizu, šķipsniņu kanēļa un ielejiet rumu.
4
Visu sajauc un karsē virs vidējas uguns, nepārtraukti maisot.
5
Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 20-30 minūtes uz mērenas uguns.
6
Pēc tam izslēdziet siltumu un pēc kanēļa noņemšanas samaisiet maisījumu līdz vienmērīgam ar iegremdējamu blenderi.
7
Tā kā tas atdziest, ievārījumam vajadzētu pakāpeniski sabiezēt, tāpēc jums tas ātri jāpārnes tīrajās burkās un jāaizver.
8
Mango ievārījumu var izmantot tieši tāpat, to var pievienot ceptām precēm.