Zemu kaloriju dārzeņu salāti patiks tiem, kam rūp viņu veselība, ilgmūžība un nevainojama figūra. Neticami garšīgi un veselīgi, viņi nekad neuztraucas. Bezgalīga dažādu sastāvdaļu, mērču un pārsēju kombinācija ļauj ikdienā ļauties sev kaut kam jaunam.
Izvēlieties savu recepti
Dārzeņi, augļi, garšaugi, rieksti, vārīta gaļa, zivis un jūras veltes veido zemu kaloriju salātu sagatavošanas pamatu. Šādos ēdienos nedrīkst būt vietas konserviem, siera taukvielām, kūpinātai gaļai. Šādu salātu piesātināts aromāts un pikanta garša dod svaigus un pikantus garšaugus. Un bez dillēm, zaļajiem sīpoliem un pētersīļiem nav iespējams iedomāties mazkaloriju dārzeņu salātus - tie jau sen ir kļuvuši par tradīciju.
Piparmētra, citrona balzams, estragons, ūdens kress, baziliks, cilantro, kardamons, oregano, kas bieži atrodami dārzeņu salātos, palīdz stiprināt imunitāti un uzlabo gremošanu.
Salātus ar zemu kaloriju daudzumu parasti ir ļoti viegli pagatavot, un tiem nav nepieciešama ilgstoša uzturēšanās virtuvē. Visas sastāvdaļas, kas veido to sastāvu, var viegli iegādāties jebkurā veikalā. Ir tīri dārzeņu, gaļas, kārtainās salāti vai jaukti mazkaloriju salāti. Kā mērci viņiem visbiežāk izmanto skābu krējumu ar zemu tauku saturu, mērci vai vieglu salātu majonēzi. Daudzi izmanto olīvu vai saulespuķu eļļu.
Šādi salāti ne tikai nekaitēs skaitlim, bet, gluži pretēji, veicinās svara zudumu.
Redīsu salāti
Jums būs nepieciešams:
- 190 g redīsu;
- 550 g svaigu gurķu;
- 150 g skāba krējuma ar zemu tauku saturu;
- divi ēd.k. ēdamkarotes citrona sulas;
- 50 grami zaļo salātu lapu;
- svaigi malti melnie pipari;
- zaļumi;
- sāls un cukurs.
Sagrieziet redīsus un svaigus gurķus aprindās. Apvienojiet skābo krējumu, citronu sulu, piparus un garšvielu sāli, rūpīgi saputojot maisījumu ar slotiņu. Sasmalciniet zaļumus, salieciet salātu lapas ar lielām sloksnēm ar rokām. Salātu bļodas apakšā ielieciet zaļo salātu šķēles, uz tā rūpīgi sajauciet trauka sastāvdaļas un pārlejiet ar mērci.
Brynza salāti
Jums būs nepieciešams:
- 450 g brokoļu kāpostu;
- 60 g fetas siera;
- 100 ml krējuma ar zemu tauku saturu;
- koriandrs;
- sāls.
Lai sāktu, tvaicējiet brokoļus un pēc tam sasmalciniet kāpostus mazos gabaliņos. Fetas sieru sagriež kubiņos, nedaudz saputo saldo krējumu. Sajauc visas salātu sastāvdaļas un dekorē ar putukrējumu un cilantro lapām.
Ziedkāpostu salāti
Jums būs nepieciešams:
- 4 olas;
- 90 g vieglas majonēzes;
- citronu sula;
- zaļo sīpolu ķekars;
- 450 g ziedkāpostu;
- sāls;
- malti melnie pipari.
Izjauciet ziedkāpostu atsevišķās ziedkopās un vāriet sālītā ūdenī. Tad atdzesē un apkaisa to ar citronu sulu. Cieti vārītas olas un sasmalciniet kubiņos. Zaļās sīpolu spalvas sasmalcina 1 cm gabaliņos.sajauc visas sastāvdaļas salātu traukā. Pēc garšas sezonu ar majonēzi, sāli un pipariem. Vēlreiz labi samaisa.
Jogurta salāti
Jums būs nepieciešams:
- 5 tomāti;
- sarkanais sīpols;
- 80 g jogurta;
- 20 g rīvētu mārrutku;
- koriandrs;
- sāls;
- sarkanie malti pipari.
Sīpolu sagriež gredzenos, tomātus sagriež vairākās šķēlēs. Rupji sasmalciniet cilantro. Garšojiet šos salātus ar jogurta un rīvētu mārrutku maisījumu. Savienojiet visas salātu sastāvdaļas, ielejiet mērci. Sāli, sezonu ar sarkanajiem pipariem. Labi samaisa un ļauj traukam brūvēt apmēram 20 minūtes istabas temperatūrā.
Diētas salāti ar burkāniem un sieru.
Jums būs nepieciešams:
- 2 vidēji burkāni;
- 210 g siera;
- 30 g zaļo sīpolu;
- pētersīļi;
- 45 g majonēzes;
- divas ēdamkarotes citrona sulas;
- sāls;
- malti melnie pipari.
Smalki sagrieziet sīpolu un pētersīļus. Sieru sasmalcina uz smalkas rīves, bet burkānus - uz lielāka. Visu apvieno, pievienojot majonēzi, un virs salātiem ielej svaigi spiestu citrona sulu. Sāli un piparus, labi samaisiet un pasniedziet.