Vai brokastu manna ir pārāk garlaicīga? Pārvērtiet to no parastā ēdiena par apmierinošu desertu, no kura ne pieaugušais, ne mazais kņadis neatteiksies. Ļaujieties mājās pagatavotam, pagatavojiet mannas putras omleti un pasniedziet to ar cukuru vai piena mērci.
Izvēlieties savu recepti
Mannas omlete
Sastāvdaļas
- 0, 5 l piena;
- 8 vistas olas;
- 200 g mannas;
- 120 g geju;
- 4 ēd.k. cukurs
- 1/4 tējk sāls.
Ielejiet pienu nelielā katliņā vai sautējumā, novietojiet uz plīts un uzkarsējiet uz vidējas uguns, nevis vārot. Tajā ielej cukuru un maisa balto šķidrumu, līdz tas ir pilnībā izšķīdis. Iegremdējiet tur 20 g kausēta sviesta, nometiet šķipsniņu sāls un ar pastāvīgu maisīšanu nelielās porcijās ielejiet mannu. Pagaidiet, līdz putra 10-15 minūtes labi sabiezē, ielieciet to dziļā plāksnē un atdzesējiet līdz siltam stāvoklim.
Omlete izrādīsies vienveidīgāka un skaistāka, ja pārspēsiet dzeltenumus un olbaltumvielas atsevišķi un pēc tam apvienosit vienā masā.
Sakuļ olas bļodā un kārtīgi saputo. Enerģiski iemaisa olu maisījumu mannā un pievieno vēl 20 g eļļas. Pannā izkausē atlikušo eļļu, pārnes tajā sagatavoto masu un vāra vidējā temperatūrā, līdz no apakšas veidojas blīva zeltaina garoza. Viegli pagrieziet “pankūku” ar diviem platām lāpstiņām un apcepiet mannas omlete, līdz tā ir gatava. Noņemiet to no uguns, sagrieziet gabaliņos vai biezeni ar karoti, apkaisa ar cukuru un pasniedziet.