Alus ir bezalkoholisks un nedaudz gāzēts dzēriens, kas labi remdē slāpes, tam ir rūgta garša un raksturīgs apiņu aromāts. Parasti to ražo dabiskas fermentācijas ceļā, bet ne tik sen bija jauns alus iegūšanas veids - no pulvera.
Izvēlieties savu recepti
Kas ir alus pulveris
Mūsdienās tādās valstīs kā ASV, Kanāda, Ķīna, Japāna, Somija un Krievija var atrast tā saukto "pulvera alu" vai drīzāk alu no pulvera, kas ir koncentrāts.
Tātad, alus pulveris ir gatavas alus misas koncentrāts, no kura visu šķidrumu iepriekš izņēma ar vakuumu. Šis koncentrāts tiek pārdots pulvera un dažreiz pastveida formā. Lai no tā iegūtu dzērienu, pietiek ar to, lai to atšķaidītu noteiktas temperatūras ūdenī un pievienotu raugu.
Šāda koncentrāta izmaksas ir diezgan augstas, jo tas netiek izmantots lielās rūpnīcās. Parasti alu no pulvera ražo mazas alus darītavas un restorāni, kas alu gatavo paši no savas pudeles. Viņiem ir dārgi ievērot pilnu alus pagatavošanas tehnoloģiju, jo tas prasa dārgu aprīkojumu un sastāvdaļas. Tieši tāpēc viņi izmanto pulvera koncentrātu. Jāatzīmē, ka, ievērojot visus tehnoloģiskā procesa smalkumus, tiek garantēts, ka tiek iegūts pietiekami kvalitatīvs alus.