Delikāti un drupināti cepumi "Alfajores" ar kokosriekstu un riekstiem - iecienītākais tradicionālais Argentīnas saldo zobu ēdiens!
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 320 ml premium miltu;
- - 600 ml cietes;
- - 3 dzeltenumi;
- - 200 g sviesta;
- - 180 ml cukura;
- - vanilīns - uz naža gala;
- - 2 tējk cepamais pulveris;
- - 4 ēd.k. mīļākais alkohols (iesaku rumu).
- - 380–400 g vārīta iebiezināta piena;
- - 200 g iecienītāko riekstu;
- - kokosriekstu pārslas dekorēšanai.
Lietošanas instrukcija
1
Iepriekš noņemiet eļļu no ledusskapja, lai tā būtu mīksta. Saputojiet maisītājā ar cukuru, vaniļu, spirtu un dzeltenumiem (pievienojiet pēdējo pa vienam).
2
Pievienojiet miltus, kas izsijāti ar cepamo pulveri, un mīciet plastmasas, gludu mīklu. Rullējiet to apmēram 5 mm biezā slānī un izmantojiet glāzi, lai sagrieztu to pašu sīkdatni.
3
Cep 25 minūtes 150 grādos uzkarsētā cepeškrāsnī. Mūsu sīkdatnēm vajadzētu iegūt tikai krēmkrāsu! Atdzesē. Pa to laiku tas atdziest, sasmalciniet riekstus drupatās.
4
Mēs pārklājam divus cepumus ar iebiezinātu pienu. Ar to arī pārklājam malas un ripinām sasmalcinātos riekstos un kokosriekstā. Pirms pasniegšanas labāk ļaut viņam nedaudz stāvēt: nākamajā dienā tas kļūst vēl garšīgāks! Lai jums jauka tējas ballīte!