Ļoti garšīgs un mutes dzirdinošs kulinārijas produkts, mīlēts no bērnības - tās ir sulu spiedes. Sakarā ar pildījumu no maiga biezpiena, produkti ir sulīgi, par kuriem viņi ieguva savu vārdu. Recepte ir pavisam vienkārša, tāpat kā gatavošanas process. Pagatavošana un cepšana neprasa daudz laika.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- Pārbaudei:
- 70 g sviesta
- 4 ēd.k. karotes skāba krējuma
- 2-2, 5 tases kviešu miltu
- ½ glāzes cukura
- 1 ola
- ¼ tējk soda
- ¼ tējkarotes citronskābes
- šķipsniņa sāls
- pildījumam:
- 200 g biezpiena
- 2 ēd.k. ēdamkarotes cukura
- 2 ēd.k. karotes skāba krējuma
- 1 ola
- 1, 5 ēd.k. ēdamkarotes kviešu miltu
Lietošanas instrukcija
1
Ielieciet sviestu, lai mīkstina istabas temperatūrā.
2
Izsijāt miltus caur sietu.
3
Nedaudz sakuliet olu.
4
Apvienojiet skābo krējumu ar olu, cukuru un sāli.
5
Sakuļ maisījumu līdz gludai.
6
Pievienojiet eļļu un soda ar citronskābi.
7
Turpinot maisīšanu, pievienojiet miltus un mīciet mīklu.
8
No mīklas izrullējiet kolobu, pārklājiet ar salīmējošu plēvi un ievietojiet ledusskapī uz 30–40 minūtēm.
9
Sagatavojiet pildījumu. Biezpienu noslaukiet caur sietu.
10
Atdaliet olbaltumvielu no dzeltenuma. Saputojiet olbaltumvielas tvaicējošās putās ar cukuru.
11
Biezpienam pievieno skābo krējumu, miltus un labi samaisa.
12
Viegli ievadiet saputotu olbaltumvielu maisījumā.Majauciet un pildījums ir gatavs.
13
Atdzesētu mīklu izrullē 5-7 mm biezā kārtā.
14
Ar porciju bļodu sagriež apļus ar diametru 10-12 cm.
15
Vienā sagataves pusē ielieciet tējkaroti biezpiena pildījuma un pārklājiet ar otro pusi. Nesaspiediet sulu spiedes malas.
16
Sakuļ olu dzeltenumu.
17
Ielieciet sulas uz cepešpannas un suku ar olu dzeltenumu.
18
Cepiet sulas cepeškrāsnī 15-20 minūtes 190 grādu temperatūrā.
19
Sagatavotās sulas atdzesē un pasniedz ar pienu.
Pievērsiet uzmanību
Ievērojiet sulu gatavošanas laiku cepeškrāsnī, lai produkts neizžūtu.
Noderīgi padomi
Izsijājot, milti tiek ne tikai atskrūvēti, bet arī piesātināti ar skābekli, kas mīklai piešķir papildus cepšanu ar cepšanu.
Pārbaudei sodas un citronskābi var aizstāt ar gatavu cepamo pulveri.
Biezpienu var aizstāt ar gatavo biezpiena masu.
Jo vairāk tauku uzņemsiet biezpienu, jo sulīgāks un garšīgāks būs produkts
Saistītais raksts
Kā pagatavot auzu pārslu sulu