Makaroni ir diezgan bieži un pazīstami viesi uz pusdienu galdiem. Tomēr jūs varat gatavot kopā ar viņiem milzīgu ēdienu skaitu. Viena no iespējām ir pildīti makaroni.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- Makaroni
- 500-700 g maltas gaļas (gaļas);
- 2-3 ķiploka daiviņas;
- 1 sīpolu galva;
- 4 tomāti;
- 4 ēd.k. l tomātu pasta;
- 5 ēd.k. l olīvu mala;
- 0, 5 tases sausa vīna;
- 200 g siera.
Lietošanas instrukcija
1
Izvēlieties makaronus, kurus vēlaties pildīt. Jūs varat izmantot agnolotti - makaronus, kas ir liels gliemezis, vai cannelloni - diezgan garas caurules ar lielu (apmēram 2 cm) diametru.
2
Pastāv divi makaronu pildīšanas veidi. Vispirms varat tos viegli vārīt verdošā ūdenī vai arī varat ievietot neapstrādātus makaronus. Otrajā gadījumā palielināsies to cepšanas laiks. Parasti šie produkti ir pildīti ar gaļu vai jebkuru citu pildījumu. Izmēģiniet šo recepti.
3
cūkgaļa, liellopu gaļa, cūkgaļas liellopu gaļa vai malta vistas gaļa.
4
Pagatavo mērci. Dziļā pannā ielej olīveļļu. Nomizojiet 2-3 ķiploka daiviņas un sagrieziet plānās šķēlēs. Cep, līdz parādās patīkams aromāts. Noķer ķiplokus ar iegrieztu karoti un izmet.
5
Nomizojiet sīpolu galvu. Sagrieziet to plānos gredzenos. Apcep eļļā, nepārtraukti maisot, līdz caurspīdīgai.
6
Tomātus applaucē ar verdošu ūdeni, noņem miziņu un sagriež mazos kubiņos. Pievienojiet pannai ar tomātu pastu. Labi samaisa.
7
Ielejiet sausu vīnu mērcē. Gan balts, gan sarkans darīs. Pēc garšas pievienojiet garšvielas: žāvētu baziliku, melnos piparus, oregano un sāli. Aizveriet pannu ar vāku un izveidojiet lēnu uguni. Apcep stundu, līdz tiek pagatavota apmēram trešdaļa mērces.
8
Sautē malto gaļu olīveļļā līdz maigai. Sāls pēc garšas. Katru makaronu pildiet ar malto gaļu. Viegli salieciet tos cepšanas traukā un ielejiet mērci. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Cep 30 minūtes.
9
Sieru berzē uz smalkas rīves. Pirms pasniegšanas apkaisa vārītus makaronus ar sieru. Bez apetītes.
Pievērsiet uzmanību
Centieties vārīt canneloni vai anyolotti līdz maigumam sālītā ūdenī, atdzesējiet un piepildiet ar visiem salātiem. Pasniedz kā uzkodu.
Noderīgi padomi
Par papildinājumu šim ēdienam labāk izmantot Parmezāna sieru, bet piemērots ir arī jebkurš cits cietais siers.
Saistītais raksts
Cannelloni ar biezpienu un spinātiem