Ja plānojat pulcēt draugus mājās un iestatīt gardu galdiņu, tam nav nepieciešams tērēt lielas summas. Pagatavojiet garšīgus, neparastus un diezgan lētus ēdienus. Tajā pašā laikā ekonomisks svētku galds ietaupīs ne tikai naudu, bet arī laiku - viņi visi sagatavo pietiekami ātri un bez lielām pūlēm.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- Uzkodas:
- 12 mazi tomāti;
- biezpiena paciņa;
- ķekars svaiga bazilika;
- sāls
- pipari;
- 0
- 5 kg kalmāru liemeņa;
- milti;
- 0, 5 kg siera;
- bundža olīvu;
- ķekars salātu.
- Vinaigrette ar gailenēm;
- lielas bietes;
- 2 burkāni;
- 4 kartupeļi;
- kārbiņu gaileņu;
- 2 selerijas kāti;
- sāls
- svaigi malti pipari;
- olīveļļa;
- citronu.
- Karija vistas gaļa:
- 1 kg vistas;
- 3 ēdamkarotes miltu;
- 1 ēdamkarote karija pulvera;
- 1 tējkarote paprikas;
- cepamā eļļa cepšanai;
- 3 apelsīni;
- 4 paprikas;
- 500 g svaigi sasaldētu šampinjonu;
- sāls;
- 250 g penne vai fusilli.
- Šokolādes fondants:
- 2 batoniņi tumšās šokolādes;
- 100 g sviesta;
- 4 ēdamkarotes miltu;
- 2 olas
- 6 ēdamkarotes cukura;
- vaniļas saldējums.
- Sangrija:
- 2 pudeles sausa sarkanvīna;
- 5 ēdamkarotes cukura;
- degvīns vai brendijs;
- 3 litri minerālūdens ar gāzi;
- Svaigi un konservēti augļi.
Lietošanas instrukcija
1
Jūsu uzdevums ir gatavot ne pārāk sarežģītus, bet oriģinālus un interesantus ēdienus no lētiem produktiem. Aktīvāk izmantojiet dārzeņus un garšvielas, izvēloties gaļas produktus, dodiet priekšroku vistu, dārga eksotiska spirta vietā sagatavojiet neparastus un garšīgus kokteiļus.
2
Uzkodu galda pamats var būt kaņepes. Tie ir ļoti eleganti un dekorēs pat visiecienīgāko pasniegšanu. Jūs varat tos pagatavot no vienkāršiem un lētiem produktiem. Pietiks ar divām vai trim iespējām. Izklājiet uzkodas uz plakaniem traukiem vai lielām plāksnēm, dekorējot tos ar zaļumiem un salātu lapām. Blakus novietojiet majonēzes plāksnes, kas sajauktas ar karija pulveri vai pikantu sinepēm.
3
Uz gariem iesmiem sagrieziet olīvas, siera kubiņus un salātus. No mazajiem tomātiem noņemiet augšpusi, nokasiet vidu un piepildiet ādas ar biezpiena un bazilika zaļumu maisījumu. Sagrieziet kalmāra liemeni gredzenos, sajauciet mīklu ar miltiem, sāli un ūdeni, iemērciet gredzenus mīklā un apcepiet uzsildītā augu eļļā. Pasniedziet kalmārus ar ceturtdaļu citrona vai laima.
4
Rotā neparastas garšas galdu un salātus. Pagatavojiet saplūšanas stila vinegretu ar svaigām selerijām un gailenēm. Vāra bietes, kartupeļus un burkānus, tos atdzesē, sagriež tāda paša izmēra vidēja lieluma kubiņos. Tādā pašā veidā sagriež selerijas kātiņus, kas mizoti no cietajām šķiedrām. Smalki sasmalciniet sāļās gailenes. Ielieciet visas sastāvdaļas dziļā bļodā, pievienojiet mērci no olīveļļas, sāls un citrona sulas. Apkaisiet vinaigrette ar svaigi maltiem melnajiem pipariem.
5
Gatavojiet vistu karija mērcē kā karstu. Fileju sagrieziet kauliņos un izrullējiet miltu, karija pulvera un paprikas maisījumā. Sildiet augu eļļu dziļā kastrolī un apcepiet vistu līdz vārīšanai. Atsevišķā pannā sautējiet sēnes un papriku, sagrieztas gredzenos. No apelsīniem izspiediet sulu, pievienojiet vēl nedaudz paprikas. Ielieciet dārzeņu maisījumu vistas gaļai, sautējiet 5 minūtes un ielejiet apelsīnu sulā. Sāli un vāra uz lēnas uguns, līdz vārīti un bieza mērce. Pasniedziet vārītus makaronus - penne vai fusilli garnīram.
6
Neaizmirstiet par desertu. Palutiniet viesus ar karstām šokolādes smalkmaizītēm. Stewpanā izkausē divas tumšās šokolādes flīzes bez piedevām un sviesta. Atsevišķā traukā berzējiet olas un cukuru, līdz tas ir pilnībā izšķīdis. Ielejiet maisījumu šokolādes masā, pievienojiet 4 ēdamkarotes miltu un kārtīgi samaisiet. Ielejiet maisījumu silikona veidnēs, piepildot tos uz pusēm. Cep, līdz virsmā ir garoza. Sagatavoto cupcakes iekšpusē jāsaglabā šķidrā šokolāde. Vienā porcijā pasniedziet 1-2 gabaliņus, kam pievienots vaniļas saldējums.
7
Aizstājiet dārgo alkoholu ar mājās gatavotiem kokteiļiem. Apelsīnu sulu vai kolas sajauc ar degvīnu patvaļīgā proporcijā, rotā glāzes ar salmiņu un apelsīna vai laima šķēli. Arī Sangria bauda lielus panākumus. Lielā pannā ielej divas pudeles sausa galda vīna, pievieno cukuru un viegli karsē maisījumu uz plīts, līdz tas ir pilnībā izšķīdis. Ielejiet degvīnu vai brendiju, pievienojiet sasmalcinātus augļus - ābolus, apelsīnus, banānus vai persikus. Maisījumu atšķaida ar minerālūdeni, gāzi vai sprite, samaisa un labi atdzesē. Pirms pasniegšanas pannā pievienojiet ledus gabaliņus.