Viburnum ogas ir veselīgs, veselīgs produkts. Pēc vitamīnu vērtības viburnum ir vienāds ar mežrozīšu un upeņu. C vitamīna tajā ir pusotras reizes vairāk nekā citronos, viburnum satur daudz karotīna, dzelzs un fosfora, kālija, magnija, joda un vara. Šī oga pazemina holesterīna līmeni asinīs, tāpēc tā ir ļoti noderīga aterosklerozes ārstēšanai.
Izvēlieties savu recepti
Lietošanas instrukcija
1
Tvaicēts viburnum Krievijā tika uzskatīts par ārstēšanu. Ir vairāki veidi, kā iemērc ogu.
Atdaliet ogas no zariem, labi noskalojiet tekošā ūdenī un ielieciet māla katlā, čuguna vai emaljas pannā.
2
Pievienojiet medu ar ātrumu 4 ēdamkarotes medus uz vienu mārciņu ogu (1/2 un 1/3 no ogu svara), piepildiet ar divām glāzēm ūdens, cieši aizveriet vāku.
3
Uzlieciet trauku uz lēnas uguns un iemērciet 10-12 stundas, tas var aizņemt ilgāku laiku. Protams, labāk ir planēt krievu krāsnī, kas optimāli notur temperatūru.
4
Ir vēl viens veids. Ielieciet mazgātas ogas māla katlā, pievienojiet nedaudz ūdens, ne vairāk kā pusi glāzes.
5
Cieši aizveriet vāku un 2–3 stundas iemērciet uz lēnas uguns, periodiski maisot ogas. Pēc tam berzējiet viburnum caur lielu sietu un atkal pārlejiet katlā.
6
Pievienojiet 4 ēdamkarotes medus vai 2 ēdamkarotes cukura. Ielejiet divās glāzēs karsta ūdens un tvaicējiet vēl 8-10 stundas.
7
Pagatavojiet vārītu viburnum pildījumu pīrāgiem. Pavārs želeju. Lai to izdarītu, atšķaidiet glāzi svaigu ogu ar divām glāzēm ūdens. Šķidrumā ielej cietes vai agara agara pulveri un uzvāra. Atdzesēts dzēriens labi palīdz ar hipertensiju, ar kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlu.
Tvaicētajam viburnum nav raksturīga rūgtuma, tāpēc gatavojiet kompotus, konservējiet un pievienojiet kūkām un konditorejas izstrādājumiem.
8
Svaigu viburnum var patērēt bez pārstrādes, pievienojot cukuru, medu vai kanēli. Pavārs no tā un sulas. Sasmalcina vienu glāzi ogu un 100 gramus cilvēku (12-16 kubi) ar blenderi un pievieno ne vairāk kā ēdamkaroti cukura.
9
Viburnum augļus izmanto diētikā, tie labvēlīgi ietekmē sirds darbību, pastiprina sirds saraušanos un tiek izmantoti kā multivitamīni, tonizējoši līdzekļi. Viburnum ogas garšo rūgtas, bet saldētas iegūst skābu garšu. Starp citu, no visām ogām viburnum ir gandrīz vienīgais, kam piemīt rūgtums, kas raksturīgs labai kafijai un stiprai tējai. Viburnum tiek novākts, kad ogas kļūst maigas pēc pirmajām salnām. Apmēram oktobra beigas - novembris.