Bezē ir kraukšķīga, gaisīga un garšīga olu baltuma delikatese. Viņu mīl gan pieaugušie, gan bērni. Varat arī izmantot bezē, lai izveidotu sarežģītākus desertus un dekorētu kūkas. Izstrādājot tos, ievērojiet noteiktus noteikumus, un jūs noteikti gūsit panākumus!
Izvēlieties savu recepti
Lietošanas instrukcija
1
Rūpīgi atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Olas jābūt svaigām un atdzesētām. Nav atļauts olu dzeltenuma piliens!
2
Sagatavojiet bļodu pātagai. Tam jābūt tīram un sausam. Tas attiecas arī uz koroliem no maisītāja.
3
Pagatavojiet pulverveida cukuru. Lai to izdarītu, vienkārši sasmalciniet cukuru kafijas dzirnaviņā.
4
Vispirms sakuliet olbaltumvielas ar maisītāju lēnā ātrumā, pakāpeniski to palielinot. Jums vajadzētu būt sulīgi baltām putām. Tikai pēc tam pievienojiet ēdamkaroti pūdercukura.
5
Turpiniet pātagu. Iegūtās biezās bezē putas nedrīkst izkrist no bļodas, kad tā tiek apgriezta. Tas prasīs apmēram 15 minūtes.
6
Pārnes putas konditorejas maisiņā un liek uz cepešpannas, kas pārkaisīta ar miltiem. To var izdarīt arī ar tējkarotēm.
7
Cepiet bezēļas krāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 100 ° C stundu vai divas, atkarībā no kūku lieluma. To var izņemt no krāsns tikai pēc tam, kad tie ir atdzisuši.
Saistītais raksts
Saputotu augļu deserts
- Kā pagatavot bezē mājās
- kā padarīt bezē