Plūme ir laba visiem. Garšīgs un veselīgs. Šie žāvēti augļi palīdz palielināt imunitāti, organisma izturību pret daudzām slimībām. Turklāt žāvētas plūmes var uzlabot ādas stāvokli un attiecīgi arī tās izskatu. Palutiniet sevi ar saldu un smaržīgu žāvētu plūmju desertu, kam ir arī ārstnieciskas īpašības.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- 6 porcijām:
- - 8 olu baltumi;
- - 100 g granulēta cukura;
- - 200 g žāvētu plūmju ar sēklām;
- - sviests vai margarīns, lai eļļotu veidni
Lietošanas instrukcija
1
Ievietojiet žāvētas plūmes caurdurī un ļoti rūpīgi izskalojiet ar tekošu siltu ūdeni. Pēc tam pārlejiet katliņā, piepildiet ar ūdeni žāvētus augļus (norādītajam žāvēto plūmju daudzumam pietiks ar 0, 5 l), uzvāra un uz lēnas uguns vāra apmēram 2 stundas.
2
Noslaukiet žāvētas plūmes caur sietu. pievienotajā vircā pievieno cukuru un vāra kopā apmēram 30 minūtes, līdz sabiezē. Noņem no uguns un ļauj pilnībā atdzist.
3
Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Labi sakuliet olu baltumus ar maisītāju stāvās putās. Pārspējiet tos vispirms ar mazāko ātrumu un pēc tam to pakāpeniski palieliniet. Saputotos baltumus ar plānu plūsmu ievada pilnīgi atdzesētu plūmju biezeni. Viegli samaisiet visas sastāvdaļas.
4
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Paņemiet noņemamu formu, kuras sienas ir ieeļļotas ar eļļu vai margarīnu. Uzmanīgi izklājiet olbaltumvielu masu sagatavotajā formā un ievietojiet cepeškrāsnī. Cepiet desertu 10-15 minūtes.
5
Neizņemiet desertu nekavējoties no veidnes, ļaujiet tai pilnībā atdzist. Pēc tam noņemiet sānu un pārnesiet desertu uz skaistu trauku. Virsu apkaisa ar pūdercukuru, dekorē ar putukrējumu, augļu šķēlēm un ogām atbilstoši sezonai.
Pievērsiet uzmanību
Pirms žāvētu plūmju biezeni pievieno saputotajiem proteīniem, pārliecinieties, vai tas nav silts. Pretējā gadījumā vāveres norēķināsies, un deserts tiks sabojāts.
Noderīgi padomi
Saputošanai olu baltumus vajadzētu būt aukstiem, no šāda produkta iegūs tikai labu bezē.