Cepti āboli ir deserts, ko var atļaut ievērot visstingrāko uzturu. Jūs varat gatavot vairākas šī vienkāršā ēdiena variācijas ar dažādiem pildvielām. Īpaši garšīgi ir zaļo šķirņu cepti āboli - “Antonovka”, “Semerenko”, “Granny Smith”.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- Desmit porcijas
- 5 gab. āboli
- 100 g cukura vai medus;
- kanēlis.
- Dzērveņu vai brūkleņu virskārtai:
- 150 g brūklenes vai dzērvenes;
- 100 g cukura.
- Valriekstu virskārtai:
- 150 g mizoti valrieksti;
- 4 ēd.k. medus;
- šķipsniņa kanēļa.
- Biezpiena pildīšanai:
- 200 g biezpiena ar tauku saturu vismaz 9%;
- viena ola;
- 2 ēd.k. cukurs
- šķipsniņa kanēļa;
- vanilīns uz naža gala.
Lietošanas instrukcija
1
Nomazgājiet ābolus, pārgrieziet uz pusēm. Noņemiet vidu, lai tā vietā paliktu apaļš caurums. Visērtāk to izdarīt, izmantojot īpašu apaļu karoti. Ielieciet mizu vairākās vietās - tas palīdzēs āboliem saglabāt formu cepšanas laikā.
2
Ja vēlaties gatavot ceptus ābolus bez virskārtas, apkaisa kanēli uz pusēm. Ielieciet caurumu cukuru vai medu. Liek uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 180 ° C 15-20 minūtes. Gatavības pārbaude ar koka iesmu - ja ābols tiek piepūsts bez piepūles, trauks ir gatavs.
3
Izmēģiniet ābolus ar dzērvenēm vai brūklenēm. Sagatavoto pusīšu vidū ielieciet brūklenes vai dzērvenes, sajauc ar cukuru un cep, kā aprakstīts iepriekš.
4
Valriekstu pildīšanai uzmanīgi kārtojiet valriekstus, apcepiet tos cepeškrāsnī 4-5 minūtes 170 ° C temperatūrā un sasmalciniet mazos gabaliņos ar nazi. Pievienojiet medu un šķipsniņu kanēļa un samaisiet. Ar šo maisījumu piepildiet ābolu pusītes ar priekšmetstikliņu un cepiet tāpat kā pirmajā iemiesojumā.
5
Biezpiena pildījumam biezpienu kopā ar olu, cukuru, vaniļu un kanēli virtuves kombainā noslaukiet pastā. Ābolu pusītes piepildiet ar gatavo pildījumu. Šajā gadījumā temperatūrai cepeškrāsnī jābūt zemākai un vārīšanas laikam ilgākam. Šādos apstākļos biezpiena pildījumu cep ar maigu viendabīgu masu. Cepiet apmēram 30 minūtes 130 ° C temperatūrā. Tad pārbaudiet ābolu gatavību ar koka iesmu. Šim deserta variantam ņemiet mazus augļus, un tas būs gatavs ātrāk.
Pievērsiet uzmanību
Lieli zaļi āboli, rieksti, žāvēti augļi, ķirbju sēklas, medus. No āboliem, kas mazgāti aukstā ūdenī, noņemiet serdi (nesagriežot ābolu cauri), sasmalciniet ādu un aizpildiet caurumu ar jūsu izvēlēto pildījumu: riekstiem, žāvētiem augļiem …
Noderīgi padomi
Cep karstā cepeškrāsnī, periodiski ielejot sīrupu, kas izveidojies cepšanas laikā. Pildīti cepti āboli (Francija). Sastāvs: - 6 lieli āboli - 20 g rozīņu - 1 glāze vājas tējas - 1 ola - 2 ēdamk. l biezpiens - 1 maiss vaniļas cukura - 1 ēd.k. l granulēts cukurs - 4 ēd.k. l ūdens.
Saistītais raksts
Kā cept ābolu kanēļa pīrāgu