Vistas gaļa ir viens no populārākajiem produktiem, tā ir atrodama daudzu cilvēku ēdienkartē. Vistas maltas kotletes ir piemērotas tiem, kas uzrauga savu uzturu, jo tie izrādās vieglāki par cūkgaļas vai maltas liellopa ēdienu.
Izvēlieties savu recepti
Vistas kotletes krējuma mērcē
Šī recepte ļauj ļoti viegli pagatavot vistas kotletes ģimenes vakariņām. Tos cep cepeškrāsnī.
Sastāvdaļas
- 500 g vistas;
- 200 ml krējuma;
- 150 g cietā siera;
- 1 sīpols, 1 ola;
- 5 ķiploka daiviņas;
- pipari, sāls.
Noskalojiet vistu, viegli sakuliet, pēc tam sagrieziet mazos gabaliņos un sajauciet ar smalki sagrieztiem sīpoliem. Izlejiet šo maisījumu caur gaļas mašīnā, pēc garšas pievienojiet pipariem un sāli vai citām garšvielām. Sakuļ jēlu olu un sajauc ar malto vistu.
Izklājiet krējuma (apmēram 20 ml) cepšanas trauku. No maltas gaļas veidojiet mazas bumbiņas, ielieciet veidnē. Cep cepeškrāsnī 180 grādos apmēram 15 minūtes.
Kamēr kotletes tiek ceptas, pagatavojiet mērci. Lai to izdarītu, sarīvē sieru, sasmalcina mizotos ķiploka daiviņas ar ķiploku spiede, sajauc ar krējumu.
Izņemiet kotletes, ielejiet krējuma mērci, atgrieziet tos cepeškrāsnī 15-20 minūtes. To var pasniegt kā neatkarīgu ēdienu vai ar jebkuru sānu ēdienu.
Vistas kotletes tomātu mērcē
Šīs vistas gaļas kotletes ir pat vieglāk pagatavojamas nekā iepriekšējā receptē, neskatoties uz lielāku sastāvdaļu skaitu. Tomātu mērce lieliski papildina gaļas bumbiņas.
Sastāvdaļas
- 500 g vistas;
- 1/4 tase piena;
- 1 burka tomātu savā sulā;
- 1 olu baltums;
- baltmaizes gabals;
- olīveļļa - 1 karote;
- rīvēts parmezāns, žāvēts oregano, pipari, sāls - pēc garšas.
Tāpat kā iepriekšējā receptē, vistas fileju izlejiet caur gaļas mašīnā, taču šoreiz sajauciet nevis ar sīpoliem, bet ar baltmaizi. Iegūto malto gaļu sajauciet ar pienu, olu baltumu, sieru, oregano. Sāls, pipari pēc garšas.
No maltas gaļas veidojiet bumbiņas, apcepiet olīveļļā 5 minūtes, pēc tam pievienojiet tomātiem un biezenēm biezenī, pārklājiet, vāriet 15 minūtes.
Pasniedziet gatavās vistas kotletes ar kartupeļu biezeni vai spageti.