Pati glazūra ir ļoti viegli pagatavojama, jo tā sagatavošanai nav vajadzīgas īpašas prasmes. Šis process tiek vēl vienkāršots, ja jūs lietojat skābo krējumu visiem, ko izmantot kā pamata sastāvdaļu glazūrai.
Izvēlieties savu recepti
Ātrs skābs krējums
Vieglākais veids, kā pagatavot gatavās smalkmaizītes apledo. Tam būs vajadzīgas šādas sastāvdaļas:
- 1 ēd.k. pūdercukurs;
- 2 ēd.k. ēdamkarotes tauku skāba krējuma un piena.
Cukurs vispirms jāizsijā, pēc tam sajauc to ar skābu krējumu. Viegli ielejiet pienu. Gatava glazūra izrādās šķidra - tā ne tikai aizsegs konditorejas izstrādājumus, bet arī viegli tos iemērc. Labs variants sausām cupcakes.
Skāba krējuma glazūra
Šo glazūru var saukt par universālu, tā ir piemērota jebkurai saldai smalkmaizītei. Tās pagatavošanas vienkāršība ir vienkārši pārsteidzoša: jums neko nevajag gatavot, sildīt, sagriezt vai berzēt.
Sastāvdaļas
- 4 ēd.k. ēdamkarotes skāba krējuma (labāk ir uzņemt taukainu);
- 1/2 tase pulverveida cukura;
- 1 ēd.k. tējkaroti citrona sulas.
Cukura pulveris vispirms jāizsijā, lai nepaliktu gabaliņu. Tad sajauc to ar skābu krējumu līdz gludai. Tālāk maisījumam pievieno nelielu daudzumu svaigi spiestas citronu sulas. Ja vēlaties, gatavajai glazūrai varat pievienot nedaudz citrona miziņas, pēc tam to berzējot uz smalkas rīves. Atliek pārklāt cupcake vai kūku ar gatavo glazūru no skābā krējuma.
Šokolādes glazūra uz skābo krējumu
Šokolādes glazūra konditorejas izstrādājumos vienmēr izskatās skaista un ēstgribu. Vaniļas ekstrakts tam pievienos patīkamu aromātu.
Sastāvdaļas
- glāze pulverveida cukura;
- 125 g skāba krējuma;
- 120 g tumšās šokolādes;
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta, sviesta;
- 1 1/2 ēd.k. ēdamkarotes kukurūzas sīrupa.
Gatavojot šokolādi, glazūra arī nav nekas sarežģīts. Vispirms melnā šokolāde ir jāsasmalcina katliņā, jāieliek ūdens vannā un jāizkausē kopā ar sviesta gabalu. Iemaisa šokolādi un sviestu, lai iegūtu viendabīgu tumšu masu. Tālāk šokolādei pievieno kukurūzas sīrupu un vaniļas ekstraktu. Pēc tam apledojumam vajadzētu nedaudz atdzist.
Skābo krējumu saputo līdz pilnīgai viendabībai ar glāzi pūdercukura. Tad skābo krējumu porcijās sajauc ar izkausētu šokolādi. Tad tas ir mazums: pārklājiet gatavās smalkmaizītes vai kūku ar šokolādes krēmu.