Grieķijas virtuve ir slavena ar lielu skaitu dārzeņu ēdienu, kas garšoti ar dažādām mērcēm. Ir vērts mēģināt pagatavot citu grieķu uzkodu versiju.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 200 grami marinētu porcini sēņu;
- - 6 desas;
- - 5 salātu lapas;
- - 5 pākstis marinētu piparu;
- - 2 lieli tomāti;
- - 1 vidēja lieluma baklažāns;
- - 1 cukini;
- - 1 vidēja lieluma citrona;
- - puse ķekara bazilika zaļumu;
- - 1 burka tunzivju konservu;
- - 1 kārba olīvu bez kauliņiem;
- - 5 ēdamkarotes olīveļļas;
- - sāls un maltie pipari - pēc garšas.
Lietošanas instrukcija
1
Baklažānu un cukini nomazgā un sagriež mazās šķēlēs. Nomazgājiet citronu, pārgrieziet uz pusēm un izspiediet no tā sulu. Mizu berzē uz smalkas rīves. Salātu lapas rūpīgi mazgā tekošā ūdenī un sasmalcina.
2
Baklažāna un cukini šķēles viegli pārkaisa ar citronu sulu, pievieno sāli un liek piecpadsmit minūtēs vēsā vietā.
3
Laikam ejot, dārzeņu šķēles iemērc salvetē, pārkaisa ar sasmalcinātu baziliku un pipariem un apcep pannā olīveļļā.
4
Tomātus nomazgā, sagriež aprindās un apcep ar baklažānu un cukini.
5
Sēnes mazgā un sagriež mazos gabaliņos. Desas vāra, atdzesē līdz istabas temperatūrai un sagriež kubiņos. Marinētos piparus arī samaļ.
6
Apvienojiet visus dārzeņus kopā, pievienojiet tiem tunci, desas, sēnes un viegli samaisiet. Pirms pasniegšanas salātu lapas izklāj uz pasniegšanas šķīvja, iegūto masu liek virsū un dzirdina ar marinādi.