Izvēlieties savu recepti
Vryatli pasaulē ir vismaz viens cilvēks, kurš ne ēda griķu zupu. Vienkāršs sastāvs un sagatavošana, ļoti veselīga zupa tiek pagatavota gandrīz katrā mājā. Griķiem jābūt katras personas uzturā. Šī labība ir bagāta ar dzelzi, kas ir nepieciešama organismā, lai uzturētu normālu hemoglobīna līmeni. Griķus tautā sauc par “labības karalieni”, jo tiem ir augsts vitamīnu un minerālvielu saturs. Pasaulē ir daudz dažādu un ļoti garšīgu ēdienu, kas tiek pagatavoti no šīs labības, no kuriem viens ir griķu zupa. Griķu zupa, atkarībā no tā, kā to pagatavot, var būt ļoti apmierinoša, un varbūt arī diēta. Cilvēka uzturā tas nekad nebūs lieks. Gatavojot griķu zupu, galvenais ir izmantot labas kvalitātes labību. Zupa izrādās ļoti garšīga, ja griķus nedaudz apcep pannā. Griķi tiek pagatavoti diezgan ātri, un laiks, kas nepieciešams zupas pagatavošanai, ir atkarīgs no tā receptes. Zupa gaļas buljonā vārīsies ilgāk nekā uz dārzeņiem.
Diētiskā griķu zupa (gatavošanas laiks 20-30 min)
Sastāvdaļas
Pamatojoties uz 1 litru. ūdens
- 2 mazas kafijas
- 3 ēdamkarotes griķu
- 1/2 sīpola (sīpols)
- burkāni
- lauru lapa
- sāls pēc garšas
- sviests vai augu eļļa
Gatavošanas metode
Katliņā ielej ūdeni un liek uz uguns. Noskalojiet un izskalojiet griķus. Sasmalciniet sīpolu mazos kubiņos, sarīvējiet burkānus uz rupjas rīves. Verdošā ūdenī pievienojiet apmēram 1 ēdamkaroti sasmalcinātu sīpolu un rīvētus burkānus un ļaujiet vārīties 2-3 minūtes. Tad pievienojiet kartupeļus (vienu kartupeli sagrieziet kubiņos un otro sagrieziet 4 daļās), pēc garšas pievienojiet sāli un vāriet vēl 10 minūtes, pievienojiet griķus un vāriet līdz maigai 20-25 minūtes. 5 minūtes pirms graudaugu gatavošanas pannā pievieno 1 lauru lapu. Pēc graudaugu vārīšanas iegūstiet kartupeļu ceturtdaļas bļodā, sasmalciniet un atgrieziet to atpakaļ pannā (pateicoties šim trikam, zupa kļūst piesātināta). Noņemiet pannu no uguns un pēc garšas pievienojiet sviesta šķēli (vai 1 tējkaroti dārzeņu) un garšaugus. Ēdiens ir gatavs. Šī zema kaloriju zupa ir lieliski piemērota jebkurai diētai.
Klasiskās griķu zupas recepte
Gatavojot griķu zupu pēc klasiskās receptes, tiek izmantota vistas gaļa. Vistas gaļu gatavo diezgan ātri, un ķermenis to viegli absorbē.
Sastāvdaļas
Balstoties uz 2 litriem. ūdens
- 80 g griķu
- 200 - 250 g vistas
- 3 vidēji crtofelīni
- 1 vidējs sīpols
- 1 mazs burkāns
- sāls pēc garšas
- 1 ķiploka daiviņa
- lauru lapa
- tauku vai saulespuķu eļļa cepšanai