Itāļu virtuve ir slavena ar to, ka visi ēdieni tajā ir ļoti sirsnīgi, bet tajā pašā laikā lēti. Viens no iecienītākajiem piemēriem ir pica. Vēl viena iespēja, kas daudzām mājsaimniecēm patīk ar savu budžetu un izcilo garšu, ir itāļu salāti. Uzkodai ir atļauts "savākt" no visiem produktiem, kas atrodas ledusskapī, neaizmirstot, protams, par sastāvdaļu saderību. Ja vēl neesat gatavs eksperimentēt, pagatavojiet itāļu salātus saskaņā ar zemāk ieteiktajām receptēm.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 300 g makaronu;
- - 300 g liesa šķiņķa;
- - 2-3 gab. tomāti. Ja iespējams, iegādājieties mazus ķiršu tomātus, tie salātos izskatās ļoti jauki. Maziem tomātiem nepieciešami 6 gab.;
- - 1 gab. sarkanie paprika;
- - 150 g siera. Principā jebkura šķirne ir piemērota, bet labāk ir gatavot ar mozzarella;
- - 200 g konservētas kukurūzas;
- - 2 ķiploku daiviņas;
- - sāls, pipari pēc vēlēšanās;
- - baziliks vai pētersīļi, dilles nav vērts pievienot, tas neder kopā ar itāļu salātiem;
- - 1 ēd.k. l olīveļļa makaronu gatavošanai;
- - Degvielas uzpildei jums vajadzēs 5 ēd.k. l olīveļļas un 1 ēd.k. l augļu etiķis.
Lietošanas instrukcija
1
Sāksim gatavot itāļu salātus. Pirmkārt, ņem nelielu pannu, piepilda to ar ūdeni, pievieno 1 ēd.k. l olīveļļa. Vāra pannas saturu.
2
Ielieciet makaronus verdošā ūdenī un pagatavojiet saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma. Ražotāji bieži norāda, cik daudz jums ir nepieciešams gatavot produktu, lai to pagatavotu, kā saka itāļi - “al dente” vai “by zobs”. Lai iegūtu garšīgus itāļu salātus, ir svarīgi pareizi pagatavot makaronus.
3
Kad makaroni ir vārīti, izmetiet tos caurdurī, ļaujiet šķidrumam iztukšot.
4
Nomazgājiet tomātus, noņemiet kātu, sagriež mazos kvadrātos. Izmantojot ķiršu tomātus, sagrieziet 4-6 gabaliņos atkarībā no lieluma. Ķirsis vienkārši lieliski papildina itāļu salātus, padarot tos gaišus.
5
Nomazgājiet piparus, noņemiet kātiņu, notīriet sēklas. Sagrieziet sagatavoto dārzeņu plānās sloksnēs.
6
Sieru, ja ir izvēlēta cieta šķirne, sarīvē uz rupjās rīves. Ja itāļu salātu pagatavošanai izmanto mozzarella, sagrieziet to mazos gabaliņos.
7
Sagrieziet šķiņķi lielos kubiņos, ir svarīgi, lai tā garša būtu “izsekota” salātos.
8
Atveriet kukurūzas kārbu, izmetiet produktu caurdurī, ļaujiet notecēt lieko šķidrumu.
9
Pagatavojiet salātu mērci. Lai to izdarītu, apvienojiet olīveļļu un augļu etiķi, pievienojiet ķiplokus, kas nodoti caur presi, un maltus piparus. Samaisiet sastāvdaļas.
10
Dziļā plāksnē apvienojiet siltus makaronus, kukurūzu, sagatavotos papriku, sieru, tomātus un šķiņķi.
11
Sezonējiet itāļu salātus ar sagatavoto mērci. Pirms pasniegšanas apkaisa trauku ar sasmalcinātiem zaļumiem.
Pievērsiet uzmanību
Ja veikalā nevarējāt atrast augļu etiķi, neuztraucieties. Augļu produktu var aizstāt ar citronu sulu vai balzamiko etiķi, ko pārdod visur.
Noderīgi padomi
Itāļu salāti izrādās ļoti apmierinoši un garšīgi, kā arī labi der kopā ar baltvīnu, paturiet to prātā, kad nolemjat pasniegt ēdienu uz svētku galda.