Kartupelis ar gaļu ir vienkāršs, sirsnīgs un garšīgs ēdiens, kuru jūsu mājas īpaši novērtēs, kad atgriezīsities mājās no ziemas pastaigas. Kartupeļu ar gaļu pagatavošanai ir maz produktu, taču neaizmirstiet, ka no šāda minimāla komplekta garšīgus ēdienus iegūst tikai tad, ja visas sastāvdaļas ir patiešām augstas kvalitātes.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- Gaļa - cūkgaļa
- ribas vai kakla 0, 5 kg,
- Sīpolu rāceņi - 2 gab.,
- Burkāni - 1 gabals,
- Augu eļļa
- Kartupelis - 1 kg,
- Sāls
- malti melnie pipari.
Lietošanas instrukcija
1
Noskalo gaļu, sagriež mazos gabaliņos. Uzkarsē čuguna katlu vai stewpanu uz plīts, mazās porcijās apcep gaļu augu eļļā, ceptos gabaliņus liekot uz atsevišķas šķīvja. Tad visu gaļu ielieciet atpakaļ pannā.
2
Iemetiet pannā pusgredzenos sagrieztu sīpolu un, maisot, apcepiet līdz caurspīdīgam, pannā ielieciet uz rupjās rīves sarīvētus burkānus. Gaļu sāliet un piparojiet, pievienojiet glāzi ūdens, aizveriet vāku un vāriet uz lēnas uguns 10 minūtes.
3
Sagrieziet kartupeļus mazos kubiņos, ielejiet pannā, pievienojiet sāli un samaisiet ar gaļu. Ļauj vāra uz lēnas uguns apmēram 20 minūtes, periodiski atverot un maisot pannas saturu. Ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz ūdens.
4
Kad kartupeļi ir gatavi, sakārtojiet tos kopā ar gaļu uz šķīvjiem, pārkaisot smalki sagrieztus zaļumus.