Saimnieces zina, ko veidot pelmeņus. Tas ir rūpīgs darbs, kas prasa daudz laika. Ja vēlaties palutināt savu ģimeni ar garšīgiem pelmeņiem, tad pievērsiet uzmanību šai receptei. Ļoti vienkārši un ātri.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- Mīkla:
- - 600 grami kviešu miltu,
- - 300 ml ūdens,
- - 3 grami sāls,
- - 1 ola
- - 40 ml augu eļļas.
- Maltajai gaļai:
- - 400 grami maltas gaļas,
- - 120 grami sīpolu,
- - 100 ml gaļas buljona,
- - sāls pēc garšas,
- - malti melnie pipari pēc garšas.
- Par mērci:
- - 350 ml ūdens,
- - sāls pēc garšas,
- - 80 ml augu eļļas,
- - 40 grami sīpolu,
- - sausas garšvielas pēc garšas,
- - 80 grami burkānu.
Lietošanas instrukcija
1
Miltus iesijā tilpuma krūzē ar slaidu, kurā izveido depresiju un tajā saputo vienu olu, sāli, ielej 300 ml auksta ūdens, pievieno augu eļļu. Mīciet mīklu. Atstāj uz pusstundu.
2
Sīpolus sasmalcina blenderī. Sīpolu sajauciet ar malto gaļu, sāli, pipariem, ielejiet buljonu un samaisiet.
3
Mīklu sadaliet divās vienādās daļās. Mīklu izrullē plānā taisnstūra kārtā (jūs iegūstat divus slāņus). Eļļojiet mīklu ar sagatavotu malto gaļu un izrullējiet to rullī. Sagrieziet maltas gaļas ruļļu gabalos. Ja vēlaties, sagatavi varat izņemt saldētavā.
4
Sagrieziet sīpolu kubiņos vai pusgredzenos (pēc garšas). Sagrieziet burkānus sloksnēs. Apcepiet sīpolus un burkānus kastrolī augu eļļā. Sezona ar garšvielām. Ielieciet slinkus pelmeņus uz ceptiem dārzeņiem (vēlams vienā kārtā), piepildiet ar karstu ūdeni (ūdens līmenim jābūt vienā līmenī ar pelmeņiem), nedaudz sāls.
5
Pēc vārīšanās pārklājiet stewpan ar vāku, samaziniet siltumu līdz zemam un vāriet līdz vārīšanās temperatūrai. Pasniedziet pelmeņus, kas gatavi porcijā ar skābo krējumu.