Pildītas un ceptas baklažānu laivas ir oriģināls, interesants, mutes dzirdinošs un ļoti garšīgs ēdiens. Šis ēdiens ir lieliski piemērots pusdienām un vakariņām.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- mazs baklažāns (apmēram 14 cm garš) - 2 gab.,
- tomāts - 2 gab.,
- viens sarkanais vai dzeltenais paprika (varat paņemt pusi)
- viens sīpols
- ķiploki - 2-3 krustnagliņas,
- kūpināts speķis vai krūtiņa - 50–70 grami,
- Bulgur - 50 grami,
- augu eļļa - 1 ēdamkarote,
- sāls, malti melnie pipari un itāļu garšaugu maisījums - pēc garšas.
Lietošanas instrukcija
1
Kūpinātu speķi sagriež mazās svītrās.
Pannā uzkarsē eļļu un uz vidējas uguns apcep speķa strēmeles.
2
Nomizotu sīpolu un ķiploku sagrieziet mazos kubiņos.
Ceptajam bekonam pievienojiet sīpolu un ķiploku un turpiniet visu vārīšanu līdz mīkstam.
Pievienojiet bulgur pannā bekonam un vāriet 3-4 minūtes, nepārtraukti maisot.
3
Pipari tiek mizoti un sagriezti centimetru šķēlēs.
Tomātus samaļ blenderī līdz biezeni.
Pievienojiet pannā piparu un tomātu biezeni ar speķi un bulguru. Sajauciet, nedaudz sāli, sezonu ar maltiem pipariem un zaļumiem. Mēs uz lēnas uguns vārām uz neliela uguns apmēram 10-15 minūtes, šajā laikā bulgur absorbēs šķidrumu un uzbriest.
4
Baklažānu sagrieziet gareniski divās daļās.
No baklažāna mēs noņemam mīkstumu. Cepšanas traukā mēs izklājam baklažānus, kas mizoti no mīkstuma.
5
Katru baklažānu mēs pildām ar gatavu bulgur, cepta speķa un dārzeņu pildījumu.
Pārklājiet baklažānu trauku ar foliju un ielieciet cepeškrāsnī. Mēs cepam 200 grādos apmēram 20 minūtes, pēc tam no baklažāna noņemiet foliju un vāriet vēl 15-20 minūtes.
6
Mūsu oriģinālais un garšīgais ēdiens ir gatavs. Apkaisīt baklažānu ar bulgur sasmalcinātiem svaigiem zaļumiem un pasniegt.