Garšīgas zivis tiem, kas vēlas sevi palutināt. Cepta siļķe ar sīpoliem un burkāniem pergamentā izrādās neticami sulīga un maiga. Šis ēdiens ir piemērots ne tikai ikdienas, bet arī svētku galdam.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 1 kg siļķu,
- - 300 grami sīpolu,
- - 100 grami burkānu,
- - sāls pēc garšas,
- - malti melnie pipari pēc garšas.
Lietošanas instrukcija
1
Nomizojiet un noskalojiet sīpolus ar burkāniem. Sagrieziet sīpolu plānos pusgredzenos vai ceturtdaļās (pēc izvēles iespējams kubiņos). Sarīvē burkānus uz rupjas rīves. Pārvietojiet sīpolus un burkānus bļodā, samaisiet, sāli un piparus pēc garšas. Pievienojiet lauru lapu (pēc izvēles).
2
Atkausējiet siļķi, notīriet no svariem, ja nepieciešams, pēc tam noņemiet iekšpusi un žaunas. Ja noņemsiet iekšpusi, negrieziet vēderu, veiciet tīrīšanu caur galvu. Noskalojiet un nosusiniet notīrītās zivis ar papīra dvieļiem. Sāli un piparus no visām pusēm (no iekšpuses un ārpuses). Zivīs ievietojiet ikru un dārzeņu pildījumu (sīpolus un burkānus).
3
Uz galda izklājiet pergamenta loksni, ielieciet uz tā siļķi un cieši aptiniet. Aptiniet vēlams divās kārtās. Izmantojiet tikai pergamentu, ja jūs uzņemat foliju, tad cepšanas laikā uz tā veidosies mikroplaisas, caur kurām sula izplūdīs.
4
Pārklājiet cepšanas lapu ar foliju un uzlieciet uz tās siļķi. Ievietojiet pannu aukstā krāsnī. Ieslēdziet to 180 grādos un cepiet zivis 50 minūtes.
5
Pēc 50 minūtēm izslēdziet cepeškrāsni un atstājiet siļķi tajā vēl stundu. Šis laiks ir pietiekams, lai zivis atdziest līdz siltam stāvoklim. Pēc tam izņemiet un atlociet zivis, dekorējiet ar zaļumiem un pasniedziet.