Grauzdiņi - grauzdētas maizes šķēles, nevis vispopulārākais ēdiens Krievijā, atšķirībā no Amerikas un dažām Eiropas valstīm. Faktiski šī ir diezgan patīkama un ļoti viegli pagatavojama uzkoda, ko var pagatavot brokastīs vienkāršā darba dienā un papildināt svētku galdu.
Izvēlieties savu recepti
Vienkārši klaipu grauzdiņi
Nav nekā vienkāršāka. Jebkuru klaipu (sagrieztu, franču valodā) ir nepieciešams sagriezt apmēram centimetru biezās šķēlēs un apcep tos pannā augu eļļā. Var brūnināt arī sausā pannā, tad pēc katra gabala jāieliek nedaudz sviesta - tas izkusīs un padarīs grauzdiņa garšu patīkamāku.
Rudzu maizes grauzdiņi
Gatavošanas princips ir vienāds - sagriež šķēlēs, apcep eļļā vai bez tā. Garša ir atšķirīga (kādam, varbūt sliktāka), bet mīļotājiem tā ir piemērota. Turklāt šī opcija ir labāka tiem, kas seko skaitlim - rudzu maize ir mazāk kaloriska, un, ja izslēdzat sviestu, tad ēdiens izrādās pilnīgi diētisks.
Ķiploku maize
Maizes gabaliņus var apcept sviestā, kurā pirms tam karsēja ķiploku šķēles - tas piešķirs pikantu aromātu un vieglu ķiploku garšu. Bagātīgāka garšas paletei ķiplokus var sasmalcināt un atstāt pannā, kamēr grauzdē maizi. Galvenais nav to pārmērīgi pakļaut ugunij, lai nebūtu sadegušu daļiņu.
Olu grauzdiņš
Ar olām cepta maize mūsu dzimtenē ir populārāka nekā pārējās šeit piedāvātās iespējas. To pagatavot arī nepavisam nav grūti. Sakuliet pāris olas, pievienojiet sāli un iecienītākās piedevas, maisījumā iemērciet maizes šķēles un apcepiet to. Saputotajām olām varat pievienot nedaudz piena vai krējuma - šādā veidā garša būs maigāka, bet maize - maigāka.
Kulinārijas grauzdiņš
Gatavus vienkāršus grauzdiņus var iesmērēt ar kaut ko garšīgu, un šī “kaut kā” iespējas ierobežo tikai jūsu iztēle un finansiālās iespējas. Šeit ir tikai neliela daļa no iespējamām pastas izplatīšanai:
- krējuma siers ar zaļumiem (baziliks, dilles, pētersīļi)
- biezpiens ar majonēzi un ķiplokiem
- skābs krējums ar rīvētu sieru
- šokolādes pastas
- putukrējums ar augļu šķēlītēm
Jebkura pasta pirms lietošanas tieši vai īsi (apmēram 20 minūtes) jāizklāj uz grauzdiņa. Pretējā gadījumā maize iemērc šķidrumā un kļūst mitra. Skaisti dekorētas ceptas maizes šķēles ar garšīgiem makaroniem var būt vērts papildinājums svētku galdam, vienlaikus veltot minimālu piepūli.