Šis neparastais deserts savu vārdu ieguva Ņujorkā, restorānā Delmonico, kad 1876. gadā Aļaska kļuva par vienu no Amerikas štatiem.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- Cepumu cepumi (piemēram, Savoyardi) - 200 g;
- Saldējums - 600 g;
- Vāveres - 4 gab.;
- Pūdercukurs - 100 g;
- Vaniļa - 0, 5 tējk;
- Citronu sula - 1 tējk
Lietošanas instrukcija
1
Olbaltumvielas iepriekš jāatdzesē. Sakuliet atdzesētās olbaltumvielas lēnā maisītāja ātrumā 5 minūtes. Tad mēs sākam pievienot citrona sulu un pārspēt tālāk, apmēram 15 minūtes.
2
Tagad pievienojiet nedaudz pūdercukura. Visbeidzot pievienojiet vaniļu un sautējiet vēl 3–5 minūtes ar maksimālo ātrumu. Mēs pārnesam masu konditorejas šļircē. Ieslēdziet cepeškrāsni, lai uzsildītu līdz 250 ° C.
3
Ugunsizturīgā formā, kurā mēs pasniegsim mūsu desertu, mēs izklājam sīkdatņu slāni. Tam virsū liek saldējumu. Izmantojot konditorejas šļirci, pārklājiet saldējumu un cepumus ar olbaltumvielām no visām pusēm, lai ne pirmais, ne otrais nebūtu redzams.
4
Cep uzkarsētā cepeškrāsnī 5-7 minūtes. Gatavības pazīme: neliels bezēšu sārtums. Pasniedz nekavējoties! Bon apetīti!