Kartupeļu bumbiņas ar sēnēm - sirsnīgs un garšīgs ēdiens, kas pagatavots, pamatojoties uz kartupeļu biezeni. Šajā vienkāršajā ēdienā sēņu vietā jūs varat izmantot citus pildījumus un garšvielas, un katru reizi kartupeļu bumbiņu garša būs pilnīgi atšķirīga. Tikai garšīgs grauzdētu kartupeļu aromāts paliks nemainīgs!
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - kartupeļi
- - sviests
- - augu eļļa
- - olu dzeltenumi
- - sēnes
- - sīpoli
- - rīvmaize
- - sāls
- - zaļumi
- Visu sastāvdaļu daudzums ir patvaļīgs, pievienojiet pēc garšas.
Lietošanas instrukcija
1
Gatavojiet mizotos kartupeļus, izlejiet ūdeni, nedaudz nosusiniet, pēc tam sasmalciniet un labi sāliet. Kartupeļu biezenim pievienojiet pāris ēdamkarotes mīkstināta sviesta un 1-2 olu dzeltenumus, kārtīgi samaisiet.
2
Pagatavojiet maltas sēnes. Sēnes vāra, atdzesē un sagriež. Smalki sagrieziet sīpolu. Pannā ar augu eļļu vispirms viegli apcep sīpolus, tad pievieno sasmalcinātas sēnes, vāra uz lēnas uguns līdz maigai, pievieno sāli.
3
Uz plaukstas izveidojiet nelielu tortiliju no atdzesēta kartupeļu biezeni, vidū ielieciet nelielu sēņu pildījumu. Viegli izrullējiet kūku un izrullējiet to kā bumbiņu. Un tāpēc izmantojiet visu kartupeļu biezeni.
4
Kartupeļu bumbiņas sarullējiet rīvmaizē un cepiet dziļā pannā ar augu eļļu līdz kraukšķīgai, tas ir iespējams dziļajā cepeškrāsnī. Pasniedziet bumbiņas karstu pie galda, dekorējot trauku ar pētersīļiem vai dillēm.
Pievērsiet uzmanību
Bumbiņu kartupeļu biezeni nav nepieciešams atšķaidīt ar pienu vai ūdeni, lai tie būtu elastīgi! Nepārsedziet sēņu pildījumu, lai kartupeļu bumbiņas nebūtu rūgtas!
Noderīgi padomi
Sēnes kartupeļu bumbiņām var izmantot jebkuras pieejamās: vislabāk garšo ar porcini sēnēm vai šampinjoniem. Maizes drupatas var nomainīt: pēc tam sarullējiet kartupeļu bumbiņas miltos un pēc tam nelielās baltmaizes drupačās.