Ir ļoti daudz dzērienu, no kuriem lielāko daļu gatavo, pamatojoties uz augļiem, ogām, pienu vai ar tiem. Mūsu iecienītos bezalkoholiskos dzērienus, kvasu, augļu dzērienus, kokteiļus un citus dzērienus var viegli pagatavot mājās.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- Ūdens
- cukurs
- ogas vai augļi
- žāvēti augļi
- piens
- krēms
- saldējums
- sīrups
- maisītājs vai blenderis
- brilles
- panna
- siets
- karote
- glāze
- plīts
Lietošanas instrukcija
1
Sildiet 2 litrus ūdens nākamajiem augļu dzērieniem. Ielieciet 1 kg dzērveņu ar koka piestu. Pievienojiet ogām 50-70 g granulēta cukura. Atstājiet uz 15-20 minūtēm, pēc tam noslaukiet caur sietu. Atceliet augļu dzēriena biezeņa maisījumu, atlikušo kūku piepildiet ar verdošu ūdeni, vāriet 10 minūtes, pēc tam izkāš. Pievienojiet iepriekš atcelto dzērveņu biezeni, ļaujiet tam brūvēt vairākas stundas. Tradicionālās dzērveņu dzēriena mors ir gatavs.
2
Noskalojiet žāvētos augļus, no kuriem vēlaties pagatavot kompotu. Tas var būt žāvēti āboli, bumbieri, žāvētas plūmes, žāvēti aprikozes, rozīnes vai citi pēc jūsu ieskatiem. Dzērienam ar austrumu notīm verdošā ūdenī varat iemērkt nūju ar kanēli un 5-6 kardamona augļiem. Vienkārši nepievienojiet cukuru, žāvētus augļus, kas paredzēti kompotam, un tāpēc tas ir bagātīgs. Ja ievērojat pareizo proporciju - 400 g žāvētu augļu uz 2 litriem ūdens -, salduma noteikti netrūks.
3
Pagatavojiet augļus svaigai sulai. Sulīgākie citrusaugļi: apelsīni, mandarīni, greipfrūti. Arī ananāsi pieder pie augļiem, no kuriem iegūst daudz sulas. Citrusaugļu sulās ir daudz vitamīnu, jo īpaši C vitamīna. Šādas sulas var ieteikt rudens-pavasara periodā. Lai pagatavotu citrusaugļu sulu, augļus pārgrieziet uz pusēm un katru pusi apstrādājiet ar centrbēdzes sulu spiedi.
4
Ņem pienu un saldējumu - mēs pagatavosim milkshake. Uz katriem 500 ml. pienam ar tauku saturu vismaz 3, 5% būs nepieciešami 250 g krējuma saldējuma. Diemžēl arvien biežāk saldējumu gatavo ar emulgatoru pievienošanu, kas padara to mazāk tauku. No vienas puses, liekie tauki ir kaitīgi ķermenim, no otras puses, papildu emulgatori, bieži arī ne vislabākajā veidā ietekmē veselību. Secinājums pats par sevi liek domāt: tie atstātu saldējuma tauku saturu! Parasti, ja saldējums ir “diētisks”, milkshake pievieno vēl 50–70 g tauku krējuma (vismaz 35% tauku), pretējā gadījumā kokteilis nepārspēs. Cienītājiem jūs varat dažādot šo dzērienu ar dažādiem sīrupiem. 1 tējk Pietiks ar sīrupu, lai glāzi milkshake pārvērstu par zemeņu, ķiršu vai aveņu.
Pievērsiet uzmanību
Ja augļu dzēriens izrādījās pārāk biezs, piemēram, ābolos, bumbieros, cidonijās esošā pektīna dēļ, neatšķaidiet to ar ūdeni. Atšķaida ar nelielu daudzumu apelsīnu sulas.
Noderīgi padomi
Lai mājās gatavoti dzērieni būtu ne tikai garšīgi, bet arī veselīgi, mēģiniet tos padarīt ne pārāk saldus. Pārmērīgs saldums neattiecas uz gastronomijas tendencēm.