Pita ir apaļa, plakana neraudzēta maize. Mīklu sagatavo gan no augstākās šķiras kviešu miltiem, gan no tapešu miltiem. Pita var izmantot kā parasto maizi vai kā uzkodu vai sviestmaižu pamatu. Maizes recepte ir pavisam vienkārša. Gatavošanas process prasīs zināmas prasmes un laiku.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- 500 gr. kviešu milti
- 7 g sausais raugs (1 paciņa)
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 1 ēdamkarote sāls
- 250 ml ūdens
Lietošanas instrukcija
1
Izšķīdiniet raugu siltā ūdenī.
2
Izsijāt miltus.
3
Miltiem pievienojiet raugu, sviestu un sāli.
4
Mīciet mīklu. Jo ilgāk mīcīsit, jo garšīgāka būs maize.
5
Mīklu izrullē kolobā. Ielieciet kolobu bļodā, kas pārkaisa ar miltiem.
6
Nosedz ar dvieli un 1 stundu uzkarsē siltā vietā.
7
Noņemiet bulciņu un atkal mīciet mīklu 7-10 minūtes.
8
Atkal velmējiet mīklu kolobā un uzlieciet vāku siltā vietā uz 1, 5 - 2 stundām.
9
Gatavo mīklu izrullē stienī un sadala 16 vienādās daļās.
10
Katru gabalu izrullējiet bulciņā un pēc tam izrullējiet 5 mm kūkā. bieza. Kūkas diametrs ir apmēram 15-17 cm.
11
Pārklāto kūku pārklāj ar dvieli, lai mīkla neizžūtu.
12
Sildiet lielu pannu ar biezu dibenu. Ielieciet tajā tortiliju un apcepiet uz vidējas uguns no abām pusēm apmēram 2 līdz 3 minūtes.
13
Aptiniet karstu kūku dvielī.
14
Pasniedziet vārītu pitu karstu.
Noderīgi padomi
Ja jūs izmantojat divas pannas, tad cepšana notiks ātrāk.
Gatavo pitu var uzglabāt cieši iesaiņotā ledusskapī ne ilgāk kā 5 dienas.
Saistītais raksts
Pitas "kabatas" ar pildījumu: soli pa solim recepte ar fotogrāfijām