Daudzas mājsaimnieces sagatavo ziemu salātu veidā, un tas nav pārsteidzoši, jo šādi ēdieni vienmēr palīdz laikā, kad iegādātie gardumi "kļūst garlaicīgi". Un tā, lai marinēti dārzeņi ilgstoši tiktu glabāti, tie vispirms ir pareizi jāsterilizē.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - kārbas ar salātiem;
- - ūdens;
- - dvielis;
- - panna;
- - krāsns;
- - mikroviļņu krāsns.
Lietošanas instrukcija
1
Jūs varat sterilizēt burkas pannā ar karstu ūdeni. Šim nolūkam ir nepieciešams piepildīt viena tilpuma kārbas ar salātiem, pannas apakšā ielieciet dvieli (vai jebkuru kokvilnas audumu, kas salocīts vairākās kārtās, jēga ir tāda, ka, ja šis priekšmets tiek palaists garām, tad stikla kannas plīsīs, kad vārīsies), un uz tā - kannas. Pārklājiet sagataves ar sterilizētiem vākiem virsū, un pēc tam kannu kaklā pāris centimetrus zemāk piepildiet pannu ar ūdeni (ja salāti ir auksti, tad jums jāpiepilda ar aukstu ūdeni, ja karsts, tad karsts). Svarīgs punkts - sakraujot kannas, nevajadzētu pieskarties pannas sienām.
Pēc paveiktā darba panna jāuzliek uz uguns, pēc verdoša ūdens sākšanas jāsterilizē. Salātus mazās burciņās (no 0, 5 l līdz 1 l) nepieciešams vārīt ne ilgāk kā 15 minūtes (lielus burciņas labāk nelietot apjomā, jo ar tām ir grūtāk strādāt, un to apstrāde prasa daudz ilgāku laiku).
Ir vērts atzīmēt, ka, sterilizējot ceptus salātus ūdenī, kurā atrodas kannas, jums jāpievieno apmēram 200 grami sāls, tas nedaudz palielinās ūdens viršanas temperatūru.
2
Jūs varat sterilizēt burkas ar salātiem cepeškrāsnī. Lai to izdarītu, pietiek ar to, lai pārklātu sagataves ar sterilizētiem vākiem, ievietotu tos cepeškrāsnī un ieslēgtu ierīci, noregulējot temperatūru līdz 100-110 grādiem. Kārbas, kuru ietilpība nepārsniedz 1 litru, cepeškrāsnī jāuzglabā ne ilgāk kā 10 minūtes, tomēr laiks jāatskaita no brīža, kad iekārta tiek pilnībā uzkarsēta (vidēji tas prasa 7-10 minūtes, tomēr dažas mūsdienu krāsnis sakarst daudz ātrāk nekā norādītais laiks, labāk navigēt pa indikators).
Pēc tam, kad ir pagājis laiks, sagataves ir rūpīgi jānoņem, izmantojot īpašus virtuves dūraiņus, un jāapvelk ar vākiem.
3
Mikroviļņu krāsnī varat arī sterilizēt sagataves, vienīgais, kas jums jāpievērš uzmanība, ir tas, ka jūs nevarat likt pārsegus kopā ar ierīcē esošajām bankām (labāk tos vārīt atsevišķi). Tātad kannas ar salātiem ir jānovieto cepeškrāsnī un ar pilnu jaudu jāieslēdz “mikroviļņu krāsns”, tiklīdz kannu saturs ir garlaicīgi, jauda jāsamazina līdz minimumam. Pēc 2-3 minūtēm sagataves var noņemt un satīt ar vākiem.
Pēc marinētu, marināžu utt. Savīšanas jāapgriež tie otrādi, jāiesaiņo un jāatstāj pilnībā atdzist, šādas manipulācijas pozitīvi ietekmēs produktu drošību nākotnē.