Pašdarināti pīrāgi spēj padarīt īstu kulinārijas meistaru viņas tuvinieku acīs. Bet tā notiek, ka kūka izmisīgi atsakās rāpot no formas. Lai to vilktu bez izskata, jūs varat izmantot vairākus trikus.
Izvēlieties savu recepti
Lietošanas instrukcija
1
Atstājiet kūku formā, līdz tā pilnībā atdziest. Vispirms nesteidzieties noņemt veidlapu no krāsns tūlīt pēc tās izslēgšanas. Vienmēr atstājiet to iekšā piecpadsmit līdz divdesmit minūtes. Tātad jūs ietaupīsit kūku no pazemināšanās. Otrkārt, novietojiet kūku uz galda un aizmirst par to vismaz pusstundu. Kūka, kas ir atdzisusi, bet drīzāk pilnīgi atdzisusi, lieliski atkāpjas no formas, neatstājot tajā gabalus no sāniem.
2
Pārklājiet kūku ar sausu dvieli, noliekot to uz mitra. Izņemot kūku no cepeškrāsns, nosūtiet to nevis uz galdu vai griešanas dēli, bet uz dvieli, kas iepriekš samitrināts aukstā ūdenī. Ieteicams to negriezt vispār. Aptiniet veidnes dibenu vai malas ar mitru dvieli un pārklājiet ar sausu virsu. Pēc piecpadsmit minūtēm kūku var viegli izvilkt no veidnes.
3
Pārvelciet gar malu ar koka lāpstiņu, izveidojot atstarpi starp formu un kūku. Šī metode ir laba gadījumos, kad kūkas malas ir iestrēdzis. Nelietojiet nazi - tas sabojās formu.
4
Apgrieziet kūkas pannu un piesitiet tam. Ielieciet otrādi uz šķīvja un pārsitiet ar koka lāpstiņu virsū. Kūka būs uz trauka trīs minūtēs.
5
Ielieciet veidni aukstā ūdenī. Savāciet ūdeni baseinā un pēc nelielas atdzesēšanas tajā nolaidiet pelējumu. Esiet piesardzīgs - uz cepšanas nedrīkst nokļūt mitrums, pretējā gadījumā tas pasliktināsies.
6
Lai samazinātu kūku pielipšanu, izmantojiet silikona vai noņemamas veidnes. Pirmie vispār nav jāieeļļo vai jāpārkaisa ar miltiem.
Pievērsiet uzmanību
Līmējošā mīkla gatavošanas laikā var norādīt uz nepareizu temperatūru. Pirms kūka nosūtīšanas cepeškrāsnī, uzmanīgi pārbaudiet recepti.
Noderīgi padomi
Pirms mīklas ieliešanas tajā vienmēr apstrādājiet veidni. Tas var būt augu eļļa, milti vai abi vienlaikus. Konditorejas papīrs arī palīdz izvairīties no pielipšanas.